Wachtel grillen

[sindri]

Hallo,

ich möchte gerne mal versuchen Wachteln an einem Drehspieß zu grillen. Zum einen komme ich hier recht entspannt an die kleinen Vögelchen ran, zum anderen finde ich es toll, denn man muss wohl nicht so lange warten bis die durch sind

Frage an euch Profis: Hat das schon mal jemand versucht? Ich habe die Befürchtung dass die kleinen doch schnell trocken werden...


Michael

 

[chrisC]

Am Drehspiess habe ich die noch nicht gemacht.

Würde einfach mal den Händler fragen, bei dem Du sie kaufst. Es gibt wohl auch Unterschiede bei Zucht bzw. Mast.
Eine Mastwachtel hat auch ein nettes Fettpölsterchen und dürfte nicht so schnell trocken werden.

 

[Natural Born Griller]

Habe ich im Rahmen des EM Grillings noch vor.

Bardieren sollte helfen.

 

[u_h_richter]

Guckst Du hier:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept00000723-gegrillte-wachteln-am-spiess.html

Gruß,

Uwe

 

[sindri]

Hallo,

Danke für die Antworten!


Michael