Wagyu Rib-Roast

[subzero]

Moooin!

Ist zwar schon zwei Wochen her, trotzdem möchte ich euch gerne an einem absolut genialen Stückchen Fleisch teilhaben lassen.
Ich hab mir von Virngrund-Wagyu so ein Probierpaket schicken lassen und vor zwei Wochen hatte ich endlich mal die Gelegenheit das erste Stückchen zuzubereiten.

Es gab 1,2kg Wagyu Rib-Roast für 3 Personen. Auf Beilagen habe ich bewusst verzichtet.
Das Fleisch war absolut genial!

 

[PuMod]

Nehm ich! Jetzt. Sofort.

Schaut gut aus!

 

[Grillkönig_Deluxe]

Sehr geiles Fleisch!

 

[fresssagg]

Da hätt ich auch gern am Tisch gesessen.

 

[Itloh]

Ich würd auch gern mal probieren, sieht klasse aus.

 

[exotec]

warum ist den das so ausgefranst an der Schnittfläche? ist das typisch für Wagyu?

 

[subzero]

Was meinst mit ausgefranst?
Zu sehen sind eigentlich doch nur die einzelnen Fleischfasern.

 

[exotec]

genau die einzelnen Fleischfasern und da kannst dazwischen durchschaun

 

[subzero]

Ob das jetzt wagyutypisch ist kann ich nicht beurteilen, da es mein erstes Stück aus dem Paket war. Man konnte das Fleisch aber mit den Fingern auseinander ziehen so zart war es.

 

[Borsti78]

Schöner Garpunkt!

Hatte bisher noch kein Wagyu auf dem Teller, wird aber anscheinend mal Zeit.

 

[lucky sob]

Schöne Portion Steak!