Hallo liebe Sportkameraden,
Heimaturlaub...
Nach einer Woche Skiurlaub auf der Turracher Höhe bei fantastischen Schneeverhältnissen wartet daheim ein Paket von Otto-Gourmet.
Der erste Abend muss gebührend gefeiert werden, daher gleich das beste Steak aus dem Paket:
Tolle Marmorierung, tolle Textur:
Salatsauce sollt ihr werden:
Danke BBQ4You und Frank für den Tip mit dem Öl. Großartig.
So etwas fruchtiges haben wir noch nie gehabt.
Kleiner Beilagensalat:
Kleine Vorspeise auf die Hand:
Eine Rarität. 72 Monate gereifter Parmesan. Also wir essen gerne Hartkäse und haben sicher schon einiges verdrückt aber das hier ist der bisherige Gipfel.
Feine Kristalle, der Geschmack explodiert quasi im Mund. Es fällt schwer, den Käse wegzulegen und sich der Hauptspeise zuzuwenden.
Der Wein will auch schon mal verkostet werden:
Bei uns kommen quasi nur noch Österreicher ins Glas. 93 Falstaff Punkte aber am Ende ist nur wichtig, das er schmeckt. Und das tut er!
17 Minuten bei 52,5°:
Wenn man es zum ersten Mal sieht, ist es schon gewöhnungsbedürftig.
Kurz auf den Napoleon:
Bewusst nicht auf die Sizzle. Ich will nur leichten Grillgeschmack und kein verbranntes Fleisch. Deshalb auch nur 1 1/2 Minuten pro Seite.
Mehr braucht es nicht:
Anschnitt...
Fast einen Tacken zu lang. Aber nur fast.
Wir essen nur noch Dry Aged Steaks aber das ist tatsächlich die Extraklasse.
Butterweich, wunderbare Textur, nussiger Geschmack, saftig.
Nichts für jeden Tag (mein armer Geldbeutel) aber was für das Besondere und das wird es wieder geben.
Der Wein wird heute noch zu Ende gehen, der Espresso schmeckt wunderbar.
Dahoam is Dahoam!
Andreas
Heimaturlaub...
Nach einer Woche Skiurlaub auf der Turracher Höhe bei fantastischen Schneeverhältnissen wartet daheim ein Paket von Otto-Gourmet.
Der erste Abend muss gebührend gefeiert werden, daher gleich das beste Steak aus dem Paket:
Tolle Marmorierung, tolle Textur:
Salatsauce sollt ihr werden:
Danke BBQ4You und Frank für den Tip mit dem Öl. Großartig.
So etwas fruchtiges haben wir noch nie gehabt.
Kleiner Beilagensalat:
Kleine Vorspeise auf die Hand:
Eine Rarität. 72 Monate gereifter Parmesan. Also wir essen gerne Hartkäse und haben sicher schon einiges verdrückt aber das hier ist der bisherige Gipfel.
Feine Kristalle, der Geschmack explodiert quasi im Mund. Es fällt schwer, den Käse wegzulegen und sich der Hauptspeise zuzuwenden.
Der Wein will auch schon mal verkostet werden:
Bei uns kommen quasi nur noch Österreicher ins Glas. 93 Falstaff Punkte aber am Ende ist nur wichtig, das er schmeckt. Und das tut er!
17 Minuten bei 52,5°:
Wenn man es zum ersten Mal sieht, ist es schon gewöhnungsbedürftig.
Kurz auf den Napoleon:
Bewusst nicht auf die Sizzle. Ich will nur leichten Grillgeschmack und kein verbranntes Fleisch. Deshalb auch nur 1 1/2 Minuten pro Seite.
Mehr braucht es nicht:
Anschnitt...
Fast einen Tacken zu lang. Aber nur fast.
Wir essen nur noch Dry Aged Steaks aber das ist tatsächlich die Extraklasse.
Butterweich, wunderbare Textur, nussiger Geschmack, saftig.
Nichts für jeden Tag (mein armer Geldbeutel) aber was für das Besondere und das wird es wieder geben.
Der Wein wird heute noch zu Ende gehen, der Espresso schmeckt wunderbar.
Dahoam is Dahoam!
Andreas
