Warm geräucherter Schweinebauch, oder "endlich den Borniak auspacken"

[Sonja4777]

Letztes Jahr im April habe ich mir einen Borniak Räucherofen geleistet. Netterweise besorgt von @Spiccy.

Heute durfte ich ihn auspacken und ausprobieren.

Jaaaaaaaaaa, richtig gelesen. An mir lag es nicht, nein. Männe meinte, wir sollten erst unsere Grill Hütte fertig haben, damit er auch einen anständigen Platz bekommt. Aber so schnell wird das nix mit der Hütte. Deshalb hab ich vor 2 Wochen einfach ein schönes Stück Schweinebauch gekauft. Bei @Spiccy Gewürz organisiert und einvakuumiert.

Ab in den Kühlschrank


Da wegwerfen nix gut ist.  ist auspacken angesagt.

Laut Anleitung, idiotensicher. Also für mich perfekt

Aufgebaut ist er schnell, die mitgelieferten Späne in die Kammer

Fleisch aufhängen und Tür zu

Jaaaaa, glaub es wird

Oder?

Für heute genug, sieht schon nicht schlecht aus

Morgen noch einmal kurz drauf und fertig

 

[ElBertho]

Pooh, sowat leckeres fürn Sonntag. Na dann muset schmecken, guten Hunger.

Gruß Günni

 

[Nibelungen_Griller]

Ei supi bei mir hängt grade Lachschinken im 2. Kalträuchergang im Beelonia. Viel Spaß mit dem Borniak, der kann was

 

[riese82]

Ist das der kleine oder große borniak?

 

[Rooster]

Letztes Jahr im April habe ich mir einen Borniak Räucherofen geleistet.

Sehr, sehr tapfer.
Der Bauch sieht lecker aus. Nach dreimal mehr, bitte testen. Sollten sich keine Freiwilligen melden, ich stehe bereit.

 

[emmeff]

Ja, super, Sonja.

Ich habe gestern 3 kg Schweinebauch eingepökelt. Der geht in zwei Wochen in den Borniak. Wahrscheinlich die Hälfte heiß, die andere Hälfte kalt in 3mal 4 Stunden geräuchert.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[5E8A5T14N]

Salut Sonja,

das sieht sehr gut aus. Duwirst viel Freude mit dem Borniak haben

schöner Bauch!

 

[2fachQ]

Letztes Jahr im April habe ich mir einen Borniak Räucherofen geleistet. Netterweise besorgt von @Spiccy.

Der handelt auch mit allem, Hauptsache er kann Grillkollegen glücklich machen.

Gratulation zu dem Teil und viel Spaß weiterhin damit. Auf dass noch viele so tolle Ergebnisse rauskommen!

 

[Sonja4777]

@riese82

Das kann ich dir ehrlich gesagt nicht sagen, aber ich denke das es der kleine ist.

 

[Sonja4777]

So, heute hab ich den Borniak nochmal arbeiten lassen, und das Ergebnis passt denk ich.

Männe musste gleich probieren

Und zum Abendessen dann ein Schinkenbrot

Geschmacklich sind beide Varianten super. Der rechte, Gewürzt mit Schinkenzauber Tradition etwas intensiver. Obwohl ich nicht sagen kann, ob das nur daran liegt, daß dieses Teil etwas fetter ist.

Auf jeden Fall super

 

[Baconator]

Sieht sehr lecker aus. Spiele auch schon seit eingier Zeit mit dem Gedanken nen Borniak anzuschaffen..

 

[Sonja4777]

Sieht sehr lecker aus. Spiele auch schon seit eingier Zeit mit dem Gedanken nen Borniak anzuschaffen..

Hab noch nicht viel damit gemacht, es aber auf jeden Fall öfters vor. Denke mal sowas lohnt sich schon

 

[kibo]

Sieht sehr lecker aus. Spiele auch schon seit eingier Zeit mit dem Gedanken nen Borniak anzuschaffen..

Du wirst es nicht bereuen

 

[Baconator]

Hab schon gekuckt ob mal ein gebrauchter online steht. Sieht aber nicht so aus.

 

[2fachQ]

Die sind vermutlich alle so zufrieden damit, dass sie sich nicht davon trennen wollen...

 

[Baconator]

Ja das wird es wohl sein