Warum essen wir eigentlich Fleisch?

[Chips'n'Bier]

Ich esse Fleisch, weil es mir schmeckt und achte dabei auf Qualität - nicht umsonst werde ich ein immer besserer Kunde bei meinem Kumpel, der Jäger ist. Bei dem Wild stimmt die Qualität einfach.

Aber das wir Flisch brauchen, das wage ich äußerst stark zu bezweifeln. Es gibt genug Leute, die ganz klar zeigen, dass man sich auch ohne Fleisch ausgewogen ernähren kann - ohne Mangelerscheinungen und ohne Zufüttern von Vitaminen.

 

[bbq4you]

Erzählt dir das der Metzger/Händler und du vertraust ihm; oder warst du mal Live dabei wie das Vieh bei deinem Metzger/Händler geschlachtet wird?

Das ist ja das was ich wissen möchte,wenn jemand solch eine Schlagzeile in den Raum wirft,ggf. werde ich dann auch dort bestellen oder mein Geld investieren.

Ich bin dabei wenn die Tiere aufwachsen, wenn sie geschlachtet und wenn sie verarbeiten werden. Auf dem Bild unten kannst Du die Tiere in ihrem natürlichen Lebensraum sehen.

Zur Zeit werden hier immer mehr Links zu lokalen Produzenten und Direktvermarktern angeboten. Am besten einen in der Nähe suchen. hinfahren, sich ein Bild machen und dann entscheiden, ob am das gefällt.

:bbq4you_drinks:

 

[bierwurst-Franken]

Erzählt dir das der Metzger/Händler und du vertraust ihm; oder warst du mal Live dabei wie das Vieh bei deinem Metzger/Händler geschlachtet wird?

Das ist ja das was ich wissen möchte,wenn jemand solch eine Schlagzeile in den Raum wirft,ggf. werde ich dann auch dort bestellen oder mein Geld investieren.

Bei Kollegen BBQ4U darfst Du m.E. sicher sein, dass all die angesprochenen Punkte geprüft sind.

Das hilft Dir bei der Wahl des Metzgers natürlich nicht wirklich weiter.

Bei meinem Metzger kann ich jedoch ebenso sicher sein, dass das Tier gut aufgezogen, mit Gras gefüttert und geweidet wurde, ortsnah geschlachtet und ebenso ortsnah zerlegt und verkauft wird.

Das beim Schlachten auch (wie überall) Fehler passieren, dürfte klar sein. Aber im Grundsatz kann man die von Dir geforderten Punkte gut überprüfen.

Wenn ein Schlachter bspw. eine CO-Anlage nutzt, statt eine Elektroschock-Lanze, ist das Risiko einer falschen Betäubung sehr gering.

Häufig hilft da auch ein Gespräch über Tiere im allgemeinen, um die Haltung des Schlachters herauszufinden. Zu einem solchen Gespräch kommt man üblicherweise, in dem man etwas vorbestellt, was nicht dem deutschen Schnittschema entspricht....

Viel lück auf der Suche nach Deinem "vertrauenswürdigen" Metzger.

 

[Clemens]

oh mann also diese beiden videoclips sind schon krass,naja ich weiss ja warum ich bei den MmV einkaufe....den kenne ich seit langer zeit,und war auch schon bei einigen Schlachtungen dabei....in diesen Videos ist denke ich klar ersichtlich das in diesen Betrieb jeglicher Respekt vor den Kreaturen abhanden gekommen ist.....aber vielleicht stumpft man auch ab wenn man DAS Tag ein Tag aus macht....für mich wäre diese Arbeit an diesen Arbeitsplatz definitiv nichts....

Qualität statt Quantität......dieses motto sollten viel mehr Menschen verinnerlichen..

 

[chrisC]

Ich höre viel Dradio und dieser Beitrag passt zum Thema:
Biologe Der Mensch braucht Fleisch - Josef Reichholf über den Zusammenhang von | Thema | Deutschlandradio Kultur

Ich kaufe weiterhin mein Fleisch in der Metro.
Wer Lust hat und in der Nähe ist sollte sich bspw. mal bei Tönnis umsehen.
Herzlich Willkommen bei TnniesFleisch
Industrielle Massenschlachtung, aber immer noch mit Niveau und ohne solche Szene aus den oben verlinkten Videos.
Generell halte ich übrigens nichts von diesen Videos beinahe militanter Gruppierungen, in denen immer nur ein Meinung gezeigt wird.