Warum wird das Brot so flach???

[Schönwetter-Angler]

Schau Dich mal hier auf diesem Kanal um. Der YouTuber weiß, wovon er redet. Alles, was ich bislang von den Rezepten nachgebacken habe, hat einwandfrei funktioniert. Er erklärt sehr gut und weißt darauf hin, wo die meisten Fehler gemacht werden. OK, der Stil ist ein wenig gewöhnungsbedürftig, aber alles was er zeigt hat Hand & Fuß.

https://www.youtube.com/channel/UCzhI9MQLI-Dve4CzRQ_t1Lg

 

[Big-Balu]

Mal ein Update

Habe in der Zwischenzeit einiges ausprobiert.
Jetzt reduziere ich bei den Rezepten die Wassermenge und es kommt immer Roggenvollkornmehl dazu.
Die Ergebnisse sind gut und lecker.

Habe auch etwas experimentiert.

Ein Tomatenbrot
Getrocknete Tomaten klein geschnitten und Basilikum und Oregano dazu.

Sehr lecker geworden.

Heute dann noch ein Schinkenbrot.

Würfelschinken lag halt noch in der Kühlung

Ebenfalls sehr lecker.

Vielen Dank nochmal für die Tips.

 

[Schönwetter-Angler]

Top Brote.