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was anders, EGGHEAD

Starke Idee. Danke Bulli, für den link!
 
soooooo ich bin der erste!!!!!!!:pfanne:
also hier die bilder vom nachbau.wurde aber im backofen gemacht da es leider schüttet wie die hölle.wie spass mit den bildern und danke für die geile idee!!!!:grin:

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mein fazit:leckerer dinger aber mehr als zwei gehen nicht rein.extrem mächtig,fällt daher als vorspeise aus.hab die noch mit gehackten zwiebeln und pilzen gefüllt vermischt mit frischkäse.
ansonsten sehr sehr lecker die eierköppe!

:gs-rulez:

gruß toni
 
Sieht lecker aus... aber hat jemand das Rezept auf deutsch? Füllung, Gartemperatur und dauer? Danke im Voraus! :gnade:
 
supertoni schrieb:
soooooo ich bin der erste!!!!!!!:pfanne:
also hier die bilder vom nachbau.wurde aber im backofen gemacht da es leider schüttet wie die hölle.wie spass mit den bildern und danke für die geile idee!!!!:grin:



mein fazit:leckerer dinger aber mehr als zwei gehen nicht rein.extrem mächtig,fällt daher als vorspeise aus.hab die noch mit gehackten zwiebeln und pilzen gefüllt vermischt mit frischkäse.
ansonsten sehr sehr lecker die eierköppe!
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Ein bisschen mehr punkt und komma, Klein- und Großschreibung tut auch nicht weh, aber sonst sieht es gut aus

:D
 
Erstklassige Idee zum Frühstück - wird im Sommer mal ausprobiert.
Ist aber schon erstaunlich, dass die Teile hinterher die Form behalten und nicht auseinanderfallen... klebt das Ei den Bacon so gut zusammen?
 
Hey, dass schaut wirklich toll aus. Gibts schon user mit neuen Rezept-Ideen bzw. nachgemachten und natürlich fotografierten eggheads? Wenn ja, bitte posten.

Hat wer einen link für ideale muffins-backform? Die könnte ja imho ein bissl größer ausfallen...:hmmmm:

lg werner
 
supertoni schrieb:
soooooo ich bin der erste!!!!!!!:pfanne:
also hier die bilder vom nachbau.wurde aber im backofen gemacht da es leider schüttet wie die hölle.wie spass mit den bildern und danke für die geile idee!!!!:grin:
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Hi,

naja einen Nachbau kam man das nicht nennen. Eher Improvisierung. 1. nicht vom grill. 2 anderer Schinken. 3 andere Füllung. 4 Omlett und kein Spiegelei. Aber die Form hast du annährend gleich hinbekommen. :pfanne::grin:
Auf jeden Fall netter-erster-Versuch.

P.S. Suuper Herd hast Du da. Mein Traum. :ballaballa:

Gruß Anton
 
Auch nur im Backofen improvisiert. Grillen ist hier im Moment ohne irgendeinen Unterstand oder Wetterschutz nicht drin.... wollte aber unbedingt die heute eingetroffenen Förmchen ausprobieren. Förmchen sind 3cm hoch, oben 7,5cm und unten 5cm Durchmesser.
Ausgelegt mit Bacon, Füllung ist Zwiebeln, Pilze und Gewürze angeschmort und mit Schmand zur Paste verrührt, Ei drüber und ein wenig Salz und Süßer Paprika.
20min. bei 200 Grad. Hier die Bilder:
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Das wird auf jeden Fall auf dem Weber wiederholt :grin:
 
Belzi schrieb:
Meinereiner !
GöGa is scho einkaufen , Link folgt , hehe !
Zum Vergrößern anklicken....

Ich habe leider keinen Bock mehr einkaufen zu fahren und auch keine GöGa, die ich schicken kann. Leider fehlt mir ausgerechnet gekochter Schinken, sonst hätte ich das morgen zum Frühstück auf den Q300 gelegt. Ohne Bacon wird das aber schwer. Da lässt sich auch nicht viel improvisieren... :cry:
 
Kleiner Nachtrag: Backofen oder Grill, das Bacon war nur oben an der Form knusprig, nicht hart oder verbrannt. Durch das ausgelassene Fett ist der untere Teil des Baconkörpchens ehe weichgegart/gedünstet. Etwas zuviel Fett/Flüssigkeit bildet quasi ein Polster das das Bräunen des Bacon verhindert.
@ Jack: nach 20 min. bei 200 Grad war das Eigelb wachsweich :grin:

Welcher Schinken wird nicht Glashart wie gekochter Schinken (mangels Fett) und nicht gedünstet wie Bacon (zuviel Fett)? Mit der Beantwortung dieser Frage hätten wir den perfekten Eierkopp :thumb1:
 
und hier meine ersten Ergebnisse:

so Leute,
hab jetzt auch meinen ersten Versuch hinter mir. Bezüglich Bacon, der zuviel Fett in der Schale produziert usw. hab ich mal einige Varianten ausprobiert. Z.B. Toastbrotscheibchen unter oder über dem Speck, verschiedene Speckarten, Bacon kombiniert mit magerem Schinken usw. Gefüllt hab ich die Köpf mit Kräuterrühreimasse, teils Eidotter obenauf, einmal einfach mit nem ganzen Ei, dazu Toastwürfelchen, Tomatenwürfel und Pizzakäse oben drauf.
Bilder sagen eig. mehr:

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und noch ein Anschnittbild
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Ich muss sagen, dass ALLE lecker waren. Der Toast-Rundling hilft gut gegen das überschüssige Fett. Ringsherum knusprig wirds am besten mit normalem geräuchertem Speck (hier Schlierachtaler). Die Toastwürfelchen waren nicht mehr identifizierbar und der Käse hat die Eidotter abgedeckt. Dies hatte mir aber bei den ursprünglichen Bildern recht gut gefallen.
Was nun mein Favorit wird ist noch nicht klar. Ich werd noch weiter experimentieren. Super lecker waren die Teile jedenfalls und werden zum festen Bestandteil für ein "schönes" Frühstück werden.


Viele Grüße
Markus
 
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