Was gabs denn Sonntag?

[der mit dem Schnee grillt]

Hallo GSVler,
gestern hatten wir unsere Freunde aus Marl zu Besuch.
Da habe ich uns was Feines gegrillt.

Als Appetizer Dörrpflaumen im Speckmantel:

Herstellung der Chipotle-Butter, die es zu Lachs geben soll:

Tellerbild: Lachs mit der Butter

Zum Hauptgang: Hähnchenbrust mit Prosciutto, S & P:

Reduktion von Aceto balsamico, getrockneten Feigen, Zitronensaft, Honig:

Fleisch nach dem Grillen:

Tellerbild mit gegrillten frischen Feigen und Parmesan, angerichtet auf einem Bett aus lauwarmen Tagliatelle-Rucola-Salat:

Als Nachtisch noch mal gegrilltes Eis, diesmal mit Amarena-Kirschen und Schoko-Eis:

Bisschen hell

Durch das Schokoladeneis sieht es schöner aus als mit Vanilleis, der Kontrast zum Eischnee ist besser. Schmeckte auch sehr gut.

Fazit:
Unsere Freunde waren begeistert, vor allem vom Hauptgang, war auch sehr lecker, zudem optisch ein Kracher! Und eigentlich simpel.....
Pflaumen, naja, sind immer gut, kann man nix verkehrt mit machen.
Der Fisch mit der Butter war lecker, die scharfe Butter hat was.
Dessert s.o.

Ich war auch zufrieden und dieser Gast ist immer am schwierigsten!

 

[fleischbräuner]

Schaut ja alles Super aus.

Da hasst du eine große Bandbreite an Grillgerichten super hinbekommen

Deine Freunde sind zu beneiden und falls dein schwierigster Gast wider mal nörgeln sollte, gib ihm einfach nichts ab

Schöne Grüße

 

[Monscho]

..Mensch, bei dir möchte ich auch mal Gast sein. Das ist dir aber auch super gut gelungen.
klasse Bericht von dir.
Danke dafür
Saludos

Monscho

 

[Delingo]

Gefällt mir. Top!

 

[Spaggi1974]

Einfach nur Top

Gefällt mir ausgesprochen gut, vor allem die Hähnchenbrust werde ich mal abkupfern, die sieht mehr als gelungen aus !!

 

[weschnitzbube]

Habe diese Penny-Törtchen das Grillen überstanden? Die sind ja schon gebacken...

 

[huggyb34r]

Respekt für deine erstklassige Darbietung. Den Fisch mit der Butter muss ich mal testen.
Kannste genaueres mal posten oder woher du das hast?


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[der mit dem Schnee grillt]

Antworten

@ weschnitzbube:
Pennytörtchen.... bisschen Respekt bitte!
Bestes C & Weide-Backwerk!

Naj, bei Eis innendrinn sollte es schon gebacken sein, denke ich.

@ huggyb34r:
Ist aus Webers Grillen für jeden Tag

 

[weschnitzbube]

@ weschnitzbube:
Pennytörtchen.... bisschen Respekt bitte!
Bestes C & Weide-Backwerk!

War durchaus ernst gemeint. Haben die Tortelettes des Grill überstanden?
Wir nutzen die Dinger auch, aber hauen nur Erdbeeren und Guss drauf, kein weiteres Backen.

 

[der mit dem Schnee grillt]

@ weschnitzbube:

Sind halt die Törtchen von Cloppenburg & Weide,
die gleichen gibts, glaube ich, auch als Hausmarke bei "real"
werden mit Früchten belegt, Eis druff, Eischnee darauf und dann 3-4 min bei 280 -300 Grad "gegrillt".
Wenn mans vorsichtig mit einem Grillspachtel macht geht es ohne Probleme.
Bisher sind sie nur in der Verpackung kaputt gegangen.

 

[weschnitzbube]

Bisher sind sie nur in der Verpackung kaputt gegangen

Das meine ich, die Dinger gehen normal schon vom Angucken zu Bruch.