Was gibts denn heut zu Essen?

[Gulaschkanonier]

Spareribs heute mal ganz anders! Geschmort als Braten

So zarte Spareribs hatte ich noch nie!

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/spareribs-auf-schwaebisch-art.346800/#post-4910814

Grüße

Andi

 

[Luse]

Schweinebauch-Rollbraten
Mein Lieblingsschwager rief mich heute mittag an: "Ich habe gerade Schweinebauch-Rollbraten gekauft, sollen wir den heute abend grillen?"
Ich: "Ja", also Cramer an.

Der Braten war eingelegt, die Schwarte war nicht zum Poppen zu bringen, die wurde erst schwarz...
Knusprig war sie trotzdem und geschmeckt hat es auch.
Kerntemperatur war so zwischen 75 und 85°C

 

[Hammhh-let]

Pasta al Salmone et al Rotbarsch:

 

[RealD]

Brot mit Salat
KLICK

 

[Barman]

Bunter Salat vom Italiener für zu Hause (Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Käse, Kochschinken, frische Champignons, rote, grüne, gelbe Paprika, Ei und Hähnchen mit Cocktailsauce), alles schön frisch :

 

[BBQ_FAN_01]

Heute unsere Landbeiz beehrt und ein Rinderfilet mit selbstgemachter Kräuterbutter und Beilagen genossen.

 

[Secreto]

Fränkische Bratwurst mit Kartoffel-Gemüsestampf und das erste Kimchi aus dem Fass....

 

[Altaria]

Ganslkeulen Tyrolean Sous vide mit Fernanleitung von Frank @maitre de cuisine - hat sehr gut funktioniert, dankeschön

Anhang anzeigen 2681807

Anhang anzeigen 2681809

Anhang anzeigen 2681810

Anhang anzeigen 2681811

Anhang anzeigen 2681812

Hoffentlich bekomme ich Weihnachten noch eine Gans.
Wenn das jetzt so wie mit den Hirschen losgeht?

 

[saksaul]

und das erste Kimchi aus dem Fass....

Und wie war das Kimchi?

 

[Schotte 1965]

Moin moin
So dann wollen wir das Wochenende mal mit einem Deftigen Frühstück beginnen am Start die üblichen Verdächtigen
ein bischen Knoblauch gegen diese bösen Covid Vieren Tomaten Käse Bauernschinken und frisches Bauernbrot und dazu 4 kleine Eier wenn das nicht Tinte auf den Füller gibt der Knobi ist nicht nur sehr gesund und sorgt dafür das die Covid Vieren lieber ein Häuschen weiter ihr Glück versuchen sondern vertreibt auch andere Schädlinge wie die Zeugen Jehovas die jetzt schon immer die andere Straßenseite nutzen wenn unser Fenster aufsteht allen ein schönes Wochenende und macht die Vorratsschränke voll und geht nochmal auf den Weihnachtsmarkt wer weiss was unsere Politiker Vollfosten jetzt wieder alles planen schließen

 

[Ganse]

Moin moin
So dann wollen wir das Wochenende mal mit einem Deftigen Frühstück beginnen

Genau so wird’s gemacht.

Schließlich ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des morgens!
Edith fügt hinzu: … und das ist nur Runde 1 / x !

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Angefixt gestern Abend von Diesem Unhold:

Brot mit Salat
KLICK
Anhang anzeigen 2681941

Anhang anzeigen 2681942

Musste heute eine italienische Variante her.

"Croquiges" Steinofenbaguette
Tomtenolivensugo
Abruzzese
Mozzarella
Pizza Love
Balsamico
Tomate
Basilikum
Olivenöl

 

[Secreto]

Und wie war das Kimchi?

Sehr gut!

 

[zaubervati]

Gerade 5 Kilo frische Knacker vom Bio Ldw. m. V. geholt.

 

[BBQfertig]

Gestern:

 

[BBQfertig]

 

[Backmalwieder]

Zum Geburtstag von Sohnemann und Schwiegertochter gibt‘s auf Wunsch mal wieder eine Schwarzwälder.

 

[sgddd]

Hab heut beim WE- Einkauf wieder 1/2kg frische Garnelen mitgenommen. Die gabs dann auch gleich zum Mittagessen.
Bandnudeln an frischem Blattspinat mit Knoblauchgarnelen. Für mich noch geriebenen Parmesan.

Dinkelbrot, gestern gebacken.

 

[Bienenkönigin]

Heute spätes Frühstück

 

[TobiHobi]

Spießbraten und Rosenkohl mit Sahne-Knoblauch-Soße