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Was grillen? Kein Schwein!

Jodok

Jodok

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Hi Leute, bin irgendwie unentschlossen, es hat sich für morgen Abend kurzfristig Besuch angekündigt. 5 Gäste + 2 .
Es darf für eine Person kein Schwein sein. Würde gerne was indirektes auf der 57er Kugel machen, aber heute einlegen wird nix mehr.

Bräuchte mal ein paar Tips. :)
Vg

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Wie wäre es mit Roastbeef. Scharf an grillen und dann indirekt auf 56-60°C ziehen - je nach Wunsch.
Marinieren brauchst Du das auch nicht. Salz, Pfeffer und ganz eventuell ein wenig gute Kräuterbutter.
Lachs wäre andere Alternative.
 
Håhnchen ist für diese Gäste etwas wenig und ich bekomme nur ein bbc rein :)


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Morgen ist Freitag:
Also auch Fisch mit Salz und Kräutern gewürzt und mit Butter;
und mit Backpapier und Jehova umwickelt, auch noch auf den Grill.
 
2 gehen mit Mühe, wie machst du 3 rein

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Roastbeef ist gut, aber auch teuer. Wenn es etwas günstiger sein soll würde ich für den/die Nichtschweinesser einen Putenbraten dazunehmen. Für die anderen kannst du dann Schulterbraten/Krustenbraten oder ähnliches vom Schwein machen.
 
gadh schrieb:
:rolleyes::rolleyes:
Auch Leuten, die kein Schweinefleisch essen?
Zum Vergrößern anklicken....
Hackbraten kann man auch Rinderhack machen und den Bacon muss man ja nicht rum machen!!!!
Die meisten "Baconbomben" sind NUR Hackbraten!!
Also sollte das kein Problem sein.
Putenbrust als Rollbraten machen ist auch ne nette Sache.
Gefüllt mit Türkischer Knoblauchwurst und Käse z.B.;)
Gesendet von meinem GT-S5690 mit Tapatalk 2
 
3 BBC in einer 57er Kugel:

Benötigte Dinge: 3 Hühner, 3 Dosen, 57er Kugel, 2 Kohlehalter, Kohle, Zündquelle
Vorgehensweise: Grillrost raus, Kohlekörbe an die Seiten, Holzbrett dazwischen (optional als Dosenstellplatz), Kohlen in die seitlichen Kohlekörbe schütten, Hühner 45° verdreht auf den KOHLEROST, 1,5 - 2 Stunden warten, Hühner nach Bedarf um 90° drehen

MfG Jackxn
 
Wie wäre es mit Picanha?

Von unterwegs
 
Hähnchenbrustfilets, gefüllt. Im Baconmantel. Ganz einfach zu machen. Und man bekommt eine Menge auf den Grill. Damit solltest Du die Gäste satt bekommen.

Gruß, Michael
 
Bacon==Schwein

Von unterwegs
 
Super Leute, danke für die Ideen. Es wird wohl ein Putenbraten (gefüllt mit Käse) und für den Rest ein Krustenbraten!
Als eiserne Reserve werde ich in den Kühlschrank Forelle oder Dorade legen! :-)
Jetzt muss ich erstmal zum MmV und dann wirds doch wieder ganz anders! ;-)
Danke schon mal

PS: Roastbeef wäre auch sehr sehr fein gewesen, aber dann doch zu teuer für 7 verfr**** Leute :-)

Update: 1,2 KG Putenfilet gefüllt mit Käse und in Apfel/Whiskey/Wasser/Meersalz Marinade und 2,5KG Schweinerücken in Wasser eingelegt und im Anschluss wird mit MD auf der Unterseite und Salz/Pfeffer/Kümmel auf der Schwarte gewürzt.
Mal schauen was das wird
 
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