Was hat sich da verkrochen ???

[Dauergriller]

Ein komisches Vögelchen hatte sich gestern in meinem Smoker versteckt.

Nur gut, dass es vorher in Kräuteröl gebadet hat.

Zufällig lagen im Kühlschrank ein paar in Sherry, Öl, Kräuter, Zwiebeln und Knofi eingelegte Rippchen.

Schnell zum Vögelchen gelegt, noch dazu ein paar eingewickelte Kartoffeln und die Klappe zu.
Gegen die starke Hitze in den nächsten 1,5 Stunden half nur

Schade!!! Nach dem dritten kitzeln mit dem Honigpinsel entflog mir das Tierchen wieder.

Den Rest klaute auch noch meine GöGa.

Die Versmokerung hat prima geklappt, obwohl es die Erste echte für mich war. Natürlich habe ich die leckeren Fleischbröckchen auf dem Tisch wieder gefunden.

 

[Ander]

Das schaut Super aus für Deine erste echte Versmokerung

Andy

 

[Hunter]

Für das erste Mal aber schon sehr professionell. Lecker !!!

 

[Dauergriller]

Für das erste Mal aber schon sehr professionell. Lecker !!!

Vielen Dank!!!
Aber mit der Hilfe der Profis hier gar nicht so unglaublich schwierig wie ich am Anfang dachte.

 

[Cruiser]

Ich will auch mal so nen schönen Vogel aus der Lok zaubern.
Ich hab da kein Händchen für

 

[blendaxx]

Boah Hut ab - geile Farben !

Helf einem andern Anfänger und erzähl mal kurz wie du das kombiniert hast ? Erst den Flattermann (Brine, Rub, Baste ???) alleine inne Lok (Garzeit, KT ? ), dann die Ribs dazu und beides gleichzeitig fertig (Garzeit ?)

Fragen, Fragen, Fragen - aller Anfang is schwer

 

[Udo]

Geile Versmokerung, ja bitte erzähl noch was mehr darüber.

 

[Ham-Sam]

Gut gemacht, sieht lecker aus

 

[Mrhog]

Sehr schön gemacht!

Aber sach mal: Hast Du di Membrane auf den Ribs gelassen?

 

[Serial Griller]

Wirklich klasse

Mit so ner Lok wär ich glaub ich total überfordert

 

[Räuchereddy]

Klasse!! Aber die Silberhaut muß weg!!!

 

[Michel]

Sieht so aus als wenn da echt noch die haut drauf ist.....

aber sonst sieht das echt super aus...

 

[Dauergriller]

Sehr schön gemacht!

Aber sach mal: Hast Du di Membrane auf den Ribs gelassen?

Wenn Du diese dünne Haut meinst dann ja. Die ist mir auch etwas komisch vorgekommen weil sie ein bischen dunkel geworden ist aber sonst hat es nicht weiter gestört.

 

[Dauergriller]

Vielen Dank für die Blumen !!!

Ich hatte überhaupt keine Ahnung davon, dass man diese Haut entfernen muss.
Desshalb ist es sehr gut, wenn Ihr mich darauf aufmerksam macht.

DANKE und: