Was ist Chuck?

[demwz]

die BBQ Pit Boys auf youtube verwenden bein einigen Rezepten Chuck Beef.
In jedem Fall handell es sich dabei um Rind ich kann aber nicht finden um Welches Stück.
Einige Hinweise deuten in richtung steak, das ist aber auch ein sehr weit gefasster Begriff.

Weiß jemand genau was die damit meinen?

 

[Pitboy]

Erster Treffer bei Google mit Suchbegriff "Chuck Beef":

Chuck steak

Nach dem wo das beim Rind sitzt und auch die deutsche Übersetzung besagen:

Rinderhals, -kamm, -nacken oder Nackenstück

 

[Koesti42]

Chuck steak - Wikipedia, the free encyclopedia


der Hals

 

[demwz]

Danke

 

[Pitboy]

Was hast du denn vor, von den Pit Boys nachzugrillen?

 

[demwz]

Die jalapeno Chuck Burger haben es mir angetan.

 

[Lanzarolo]

Chuck Norris Steak ..... d.h. mindestens 1,5 KG

 

[Pitboy]

Die jalapeno Chuck Burger haben es mir angetan.

Dann frag mal deinen Metzger, ob er dir Rindernacken durch den Wolf dreht. Das ist in etwa das, was die benutzen und schmeckt richtig gut: Pfingst-Burger.

 

[Frank Drebin]

Hals, ohne Knochen.

vielleicht nützt Dir dieser Link:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/teilstuecke-und-ubersetzung.175071/