Was jetzt noch an Fleisch Wurst räuchern?

[Patrick HH]

Moin

so wie es aussieht wird mein Bauprojekt Räucherofen in dieser Woche fertig gestellt,
da mein Schwiegervater mich dabei sehr unterstützt hat (Maurer) und er am Wochenende
Geburtstag hat würde ich mich gerne mit Räucherware revanchieren. Am liebsten wären
mir Wurst (Cabanossi, Debreciner, Knackwurst oder ähnliches ) und evtl. Fleisch (noch keine Idee) direkt ausm Ofen aufn Tisch, muss aber nicht kann auch vorher fertig sein und dann aufs Büffet.

Würde mich sehr über Vorschläge eurerseits freuen, vielen Dank im Voraus

Mfg Patrick

 

[schweinemami]

Mit dem Fleisch wird es bis zum Wochenende knapp weil Du ja alles zuerst pökeln mußt. Cabanossi müssen noch reifen geht also auch nicht. Was Du machen kannst ist ein Kochschinken, Debreciner und Frankfurter.

 

[Schnitzelkauer]

Noch ein paar Stücke kaltgeräucherten Käse dazu

 

[Patrick HH]

Hi

dank euch, werde dann mal versuchen eure Vorschläge umzusetzen.

Bin auch für weitere Vorschläge nach dem Geburtstag dankbar

Mfg Patrick