Was mache ich mit einem Roastbeef in Scheiben?

[wyrm]

Hallo, ich bin Bernd, 27 Jahre jung und neu hier. Leider muss ich meinen Einstand hier gleich mit einer Frage einleiten. Und zwar äusserte ich, nachdem ich beim vollbringen einer Gefälligkeit gefragt wurde, was ich denn dafür nun bekomme: "Ein rohes Roastbeef vom Metzger wäre super". Gerade eben bekam ich dann auch selbiges. Meine Freude war natürlich groß und beim auspacken wurde dann geäußert: "Es ist sogar schon in 4 Scheiben geschnitten". Nunja, eigentlich rege ich mich nun tierisch darüber auf, da ich das ganze schön indirekt grillen wollte und ich eigentlich auch überhaupt keine Idee habe, was ich mit 4 Roastbeefscheiben á ~250g und ~1cm dicke (bevorzugt in der Kugel) machen kann.
Für Tips, Rezepte und Anregungen wäre ich äußerst dankbar.

 

[Cruiser]

1 cm ist ein wenig knapp.
Die würd ich dem Metzger um die Ohren hauen.
Von jeder Seite 2-3 Minuten direkt grillen.
Vorzugsweise auf einem Gussrost.
Pfeffer/salz und fertig.

 

[wyrm]

Vielen Dank, also prinzipiell wie ein normales Rindersteak. Die 1cm waren im ärger vielleicht ein wenig untertrieben, beim Messer variieren sie schon zwischen 1,5 und 2cm, an den dünnsten Stellen vielleicht nur 1cm.

 

[Cruiser]

Hast Du einen Wok?

 

[wyrm]

Ja aber nur so einen Discount-Billigwok, welchen man im normalfall wohl auf eine einfache europäische Herdplatte stellt.

 

[Cruiser]

... dann lieber nicht

 

[Natural Born Griller]

Na das schreit doch nach Fajitas!

 

[Cruiser]

Oder Bulgogi...

 

[Mrhog]

beim Messer variieren sie schon zwischen 1,5 und 2cm, an den dünnsten Stellen vielleicht nur 1cm.

Hat Dein Metzger so verbogene Messer?


Sorry, nur Spass

 

[u_h_richter]

Die Steaks einige Stunden im Kühlschrank möglichst kalt stellen,
kurz rausnehmen, mit flüssiger Butter bestreichen und
pfeffern, dann wieder für 'ne Stunde ab in den Kühlschrank.
Grill für direkt maximal vorheizen und die Steaks aus dem
Kühlschrank für maximal 1,5 Minuten von jeder Seite auf
den Rost. Kurz in Jehova ruhen lassen, salzen und dann:
"Guten Appetit!".

Gruß,
Uwe