Was machen mit einem Schinkenbraten?

[Seppi81]

Hallo Leute!

Heute Abend soll mal wieder der Herr Weber konsultiert werden.
Ich haben noch einen ca. 1.1kg wiegenden Schinkenbraten im Kühlschrank.

Leider stehe ich noch gaaaanz am Anfang der anspruchsvolleren Grillerei.
Gewürze etc. sind vorhanden.

Meine Frage ist, ob das Fleisch vom Schinkenbraten für direktes grillen geeignet ist. Kann ich den wie Nackenkottlets aufschneiden, würzen/ marinieren und dann heute Abend über der Glut vergrillen?
Oder wäre Nacken besser gewesen?
Soll halt auf jeden Fall direkt gegrillt werden (heute keine Zeit für indirekt...)
Möchte auf jeden Fall dieses Fleisch verwerten und nicht noch irgendwas kaufen. Und auf Neon lass ich mich net ein...

Hab für Schinken überwiegend Bratenrezepte gefunden... Mir scheint es dafür einen Grund zu geben

Dank und Gruß,
Sepp

 

[DonGeilo]

Es geht auch direkt. Pass aber auf, dass Du die Steaks nicht zu lange drauf lässt, sonst werden sie trocken.
Einfach nach Geschmack würzen und dann so grillen, dass das Fleisch noch ganz leicht medium ist. Dann sollte das was werden.