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Was machen mit eingefrorener Bratwurst???

Pater

Pater

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Mahlzeit, von unserem Weihnachtsmarkt im Dezember habe ich immer noch so 10 Bratwürste im Freezer. Neulich hatte ich schonmal drei rausgenommen um mir ne schnelle Currywurst zu machen. Leider musste ich dabei feststellen, dass die Bratwurst sich geschmacklich nicht gerade zum besseren entwickelt hat. Was soll ich jetzt mit den Lümmeln anfangen??? Gibt es vielleicht ein Rezept wo der Eigengeschmack der Wurst untergeht? Ich schmeiße so ungern Lebensmittel weg, vor allem bin ich der Meinung, dass die eigentlich noch völlig in Ordnung sind, nur halt den Geschmack geändert haben.
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin Pater,
das Problem hatten wir auch schon, waren aber nur 3, bei uns wurden sie in den Eintopf geschnippelt und fertisch.
Gruß

 
Wohin mit der "alten"

Also ich würde die entweder in einen Eintopf schneiden
oder ein Wurstgulasch daraus zaubern.
Wobei ich nicht ganz verstehe wo das Problem ist,
ich habe regelmässig Bratwürste im Eis da gab es noch nie geschmackliche Probleme.
Evtl. nicht richtig eingetütet ?
 
Wurstgulasch geht immer. Schöne scharfe Sauce und das ganze aus dem DO.:F95GtK:
 
glueck schrieb:
Wobei ich nicht ganz verstehe wo das Problem ist,
ich habe regelmässig Bratwürste im Eis da gab es noch nie geschmackliche Probleme.
Evtl. nicht richtig eingetütet ?
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Also die Würste sind quasi OVP, waren welche vom Discounter. Es ist ein wenig so wie bei mariniertem Fleisch, das schmeckt auch schon nach kurzer Zeit im Froster irgendwie nicht mehr gut. Vielleicht liegt es an den Gewürzen in den Würsten???
 
spontan mußte ich gerade hieran denken....

Best Worscht in Town


Von der Wurst schmeckst Du dann eh nichts mehr :grin:

Aber die Idee mit dem Wurstgulasch finde ich auch gut.
 
... mit viel Chili-Bohnen, Zwiebel, Knofi etc im :DO:

Schmeckt eigentlich immer...

:prost:
 
Hallo,

mir kommt der Thread gerade recht, hab von einer Feier auch noch viele Wuerste im Froster. Ich hab mich mal auf die SUCHE begeben, unter Wurstgulasch findet mann ja fast nix. Wird das zubereitet wie normales Gulasch, nur mit Wurst als Einlage??

Begebe mich jetzt mal in die weiten des Internets...............
 
knuelch schrieb:
Ich hab mich mal auf die SUCHE begeben, unter Wurstgulasch findet mann ja fast nix. Wird das zubereitet wie normales Gulasch, nur mit Wurst als Einlage??
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Hmmm, also wenn ich bei Google Würstchengulasch eingebe bekomme ich tausende Seiten vorgeschlagen, wo ist dein Problem???
 
Hotte schrieb:
spontan mußte ich gerade hieran denken....

Best Worscht in Town


Von der Wurst schmeckst Du dann eh nichts mehr :grin:

Aber die Idee mit dem Wurstgulasch finde ich auch gut.
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Da muss ich dir wiedersprechen, die Wurst die er hat ist Saulecker, vor allem die Rindswurst. Am Anfang und bis Stufe D schmecke ich die Wurst auf jeden Fall. Allerdings bei E und F :burn: + :klo::burn:

Zum Thema eine sehr wuerzige Sauce kann helfen.
 
Wenn die Wurst nicht mehr schmeckt, dann schmeckt auch alles was man damit macht nicht mehr. Also weg damit.

Ich lasse mir meine Bratwürste (grobe hessische roh 100% Schwein und rohe Boerewors 50/50 Schwein/Rind) vom Metzger machen und in 5er Paketen vakuum schockfrosten. Selbst nach 6 Monaten sind sie noch lecker.

:bbq4you_drinks:
 
bbq4you schrieb:
Wenn die Wurst nicht mehr schmeckt, dann schmeckt auch alles was man damit macht nicht mehr. Also weg damit.

Ich lasse mir meine Bratwürste (grobe hessische roh 100% Schwein und rohe Boerewors 50/50 Schwein/Rind) vom Metzger machen und in 5er Paketen vakuum schockfrosten. Selbst nach 6 Monaten sind sie noch lecker.

:bbq4you_drinks:
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Ich sehe das genau so!!!
Wichtig ist bei Roster, das man sie schockforstet!!!

lg aus Gera
Thomas
 
Zitat: wo ist dein Problem???

Ich meinte die Suche im Forum, darum bin ich ja dann in die weiten des Internets.....Also kein Problem!!
 
So also, um das Thema mal abzuschließen. Ich habe gestern nochmal einen Selbstversuch gemacht und habe die Bratwurst nicht auf die Schnelle aufgetaut wie beim letzen Versuch (lauwarmes Wasserbad) sondern ganz langsam bei Zimmertemperatur auftauen lassen und siehe da, sie hat geschmeckt! Der Fehler lag also bei mir und meiner Gier (mal eben schnell ne Currywurst). Puh, also für demnächst paar Kumpels einladen und Currywurstabend machen!:prost:
 
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