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Unser Olivenbaum im Garten trägt heuer sehr schöne Früchte! Denke so ca 5kg! Hat jemand eine besondere Idee? Was ist der beste Reifezeitpunkt? Momentan sind sie zur hälfte Schwarz und langsam auch weich!
Wenn ich mich recht erinnere: in Salzlake einlegen, diese regelmäßig wechseln (dauert einige Monate). Details bitte noch raussuchen und dann berichten!
Gestern gerade hatte ich bei Freunden selbst eingelegte grosse Oliven. Ein Jahr in Salzlake und immer lacke Wechseln.
Absolut der Hammer, gut Ding will halt Weile haben.
Anscheinend ist es wichtig, dass die Oliven s schnell wie es nur geht vom Baum in die Lacke kommen, da sollte keine Luft ran?