Was raucht denn da?

[kerryman]

Hier mal jeweils 2 leckere Filets vom Lachs und Saibling in Aktion im fast noch neuen Sportgerät.
Lecker gewürzt mit 2/3 Salz - 1/3 zucker, Dill, Pfeffer, Wacholder, Piment, das ganze für 24 Stunden im Kühlschrank, anschließend abgewaschen, trocken getupft und mit Gin bepinselt und wieder für 24 Stunden in den Kühlschrank. Und jetzt endlich in den Rauch, mal sehen wie lange sie brauchen....

Hier der Kamin

Sparbrand in Aktion

Hier die nach Rauch gierenden Filets

Hier Frontalansicht auf das Sportgerät, Temperatur wird gerade gepimpt dank 60 Watt Glühbirrne....

Grüße,

Kerryman

 

[Granadaharry]

Schönes Sportgerät, ist die Kiste aus Alu Bleche ? Warum dann verzinkte Wellroste ist doch schade für den Fisch

 

[kerryman]

Hallo,

ja die Kiste ist aus Alu. Aber die Wellenroste sind aus edelstahl, nix verzinktes, kommt vielleicht auf dem Bild so raus, ist aber definitiv Edelstahl.

Gruß