Gibts eigentlich ne Aufstellung, welcher Teil vom Tier sich für welches Gericht eignet? Ich hab das Problem, daß ich in der Fleischabteilung vor den Regalen steh, und meistens keine Ahnung hab, was man aus diesem oder jenem Batzen machen kann.
Bei Ribeye oder Filet ist das noch recht einfach: Steaks.
Geflügel ist auch halbwegs einfach - außer euch fällt noch ne abgefahrene Verwendung für Putenbrust ein.
Bei Schäuferla - keine Frage.
Ich bin jetzt schon 3x um so ne "Fleischrippe" (Schwein) geschlichen. Sieht aus wie normale Ribs, nur viel breiter und dicker. Kann man das wie normale Ribs machen?
Und bei Rind ist noch schlimmer. Da gibts so Sachen wie Bug und irgendwelche Schalen usw und ich denk in dem Moment, ich bin dumm geboren, und hab seitdem nix dazu gelernt.
Bei Ribeye oder Filet ist das noch recht einfach: Steaks.
Geflügel ist auch halbwegs einfach - außer euch fällt noch ne abgefahrene Verwendung für Putenbrust ein.
Bei Schäuferla - keine Frage.
Ich bin jetzt schon 3x um so ne "Fleischrippe" (Schwein) geschlichen. Sieht aus wie normale Ribs, nur viel breiter und dicker. Kann man das wie normale Ribs machen?
Und bei Rind ist noch schlimmer. Da gibts so Sachen wie Bug und irgendwelche Schalen usw und ich denk in dem Moment, ich bin dumm geboren, und hab seitdem nix dazu gelernt.
