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Wasser oder Sand in den Apollo AS300K ?

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G

Gast-d5Tf8V

Guest
Hallo Leute,

Lieferengpassbedingt wird es nun doch kein WSM, sondern ein AS300K.

Hab mich im Forum durchgelesen und bin verwundert. Warum füllt ihr alle Sand in die Wasserschale des Apollo?

Läuft er mit Wasser nicht stabil? Der Weber soll ja mit Wasser gut laufen, der Napoleon nicht?

Danke für eure Erfahrungen.

Gruss Jochen
 
Sand speichert und puffert dauerhaft, Wasser direkt über der Kohle neigt zum Verkochen. Der Kohlebedarf steigt, weil ein Teil der Wärme einfach verkocht wird und mehr Energie notwendig wird um Temperaturen über 100 Grad zu erzeugen.

Ich hab inzwischen Sand in der Wasserwanne (fülle dann auch noch etwas Wasser rein) und obendrauf noch ne Wanne mit Wasser. Ganz ohne Wasser steigen die Garzeiten und die Produkte werden weniger saftig.

Zumindest ist das meine Erkenntnis und das sollte hersteller-unabhängig sein.
 
Joschi74 schrieb:
Ja, aber warum Du das so machst, ist nicht erklärt.
Zum Vergrößern anklicken....
... weil das Thema hier wöchentlich diskutiert wird :angel:

Der Sand ist der optimale Temperaturspeicher/-puffer und das Wasser ist optimal für die richtige Feuchte im Apollo.

:prost:
 
Hallo, was habt ihr denn für eine Temperaturabweichung im Apollo?

Das Deckelthermometer ist bei 140 Grad festgenagelt, das Funkthermometer auf der oberen Ebene zeigt 117 Grad!?

Der höhenmäßige Abstand ist ja fast gleich.

Normal?

Danke euch.

Jochen
 
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