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WE, Sonnenschein, WSM und Bier :-)

Redmen

Redmen

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Grillfans...

Nachdem ich am Donnerstag einen Rub gemacht habe mit Sale de Naranja, Rohrzucker, Paprika, Curry, Senfpulver, Knoblauchpulver, Chili, Orangenpfeffer und Thymian habe ich am Freitag morgen (vor zur Arbeit gehen) 1,5kg Spareribs damit massiert.
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Samstag... Sonnenschein, um kurz nach High noon... der WSM wird aktiviert...
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Kurz vor 14 Uhr... noch schnell Kirschholz auf die Kohle gelegt, und dann die Rips auf den Grill
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Jetzt mal ein paar Stunden warten...
Die nächsten Bilder kommen bald, aber zuerst mal ein kühles Blondes zischen :-)
 
Schauen wir mal wie die fertig ausschauen. Gutes Gelingen.

Schöne Grüße :nusser:
 
Das wird............ nur frage ich mich, wieso Du den Sportplatz so an die Grundstücksecke verbannt hast?!
 
Z25 schrieb:
Das wird............ nur frage ich mich, wieso Du den Sportplatz so an die Grundstücksecke verbannt hast?!
Zum Vergrößern anklicken....
da stört es meine Nachbaren am wenigsten... obwohl der nächste Rund 40m entfernt ist.. aber so ist es auch gut und gibt kein Stress.
 
nun... die nächsten Bilder...
nicht nur Sparerips.. gibt noch etwas Beilage... ich nenne das "Falsche Schnecken"

Ist schnell gemacht...

Pizzateig machen (Mehl, Hefe, Olivenoil und bisschen Salz)
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Dann der Teig mit Kräuterfrischkäse bestreichen....
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Belegen kann man die falschen Schnecken mit was man möchte.. wie bei einer Pizza auch... wichtig, nur die Belege sehr dünn schneiden (ev. mit Spargelschäler)... bisschen Salz, Pfeffer und Origano, danach das von einer Seite rollen, auf ein Packpapier legen und ca. 2cm breite Scheiben schneiden.
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Nun auf den Grill (ich hab einen Pizzastein verwendet) ca. 20min bei rund 200 Grad...

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bis es etwa so aussieht.
 
Die Spareribs und Geflügelschenkel in Jehova gewickelt und in die Ruhebox gelegt für die nächsten 30min
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Pause!
 
So... das Ende vom Grilltag.. der Anfang vom Besten!
E S S E N ! ! !
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so... das Fleisch saftig, würzig und die "falschen Schnecken" waren lecker.
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Also, bis zum nächsten Event,

Redmen
 
Ach ja... damit der Titel passt, zische ich dazu ein Bierchen.. prost!
 
fein gemacht, schaut lecker aus, die "falschen Schnecken" sind eine schöne Idee, wird ich mir mal merken! Grad wenn man Gäste da hat....vorher, dazu wie auch immer, coole Idee :thumb2:
 
Schaut super lecker aus. Die Schnecken, das Huhn die Rippchen - Super :thumb1::thumb1::thumb1:

Schöne Grüße :nusser:
 
die "falschen Schnecken" schmecken auch kalt gut... also auch als Snack zwischendurch oder für Gäste...
Tipp mit Freunden:
div. Vorbereiten:
z.B. süsse Paprika feingeschnitten, Pilze, Pouletbrust halb gefrohren hauchdünn schneiden und in Sojasauce einlegen, Chili, Schinken, Speck, PP, Käse...
dann ein paar Pizzaböden vorbereiten und die Freunde (z.b. Pärchen) sollen diese dann selber nach Lust und Laune belegen.

Viel Spass beim nachbacken :-)
 
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