Weber doppelseitige Grill-Gußeiserne Platte einbrennen

[Djahni]

Ich verstehe einfach nicht wie ich eine doppelseitige Gußeiserne Platte einbrennen soll?

Öl einreiben eine Seite dann 10 Minuten volle Power bis Öl weg ist und dann das gleiche auf der anderen Seite ?

Macht das nich die Beschichting von der ersten Seite kaputt?

Bei mir bleibt Gemüse Eier oder Fisch an der Platte haften?

Benutze die Platte bei meinem Summit 450

Was mach ich alles falsch?

Danke für Eure Unterstützung

Djahni

 

[Stefan L.]

Eigentlich sind die Weber Sachen beschichtet...?brauchste normal nicht einbrennen.
Das muss man nur bei rohem unbehandeltem Eisen

 

[JuergenN]

Nutz das Ding wie ne normale Gußpfanne.

Im Anfang eher mehr Öl verwenden und eher unempfindliche Sachen grillen.
Mit jeder Verwendung wird der Anti-Haft Effekt besser.

NICHT mit Spüli saubermachen!
NICHT mit Gewalt sauberschrubben (das Ding muß schwarz sein und bleiben)
NICHT mit Vollgas abbrennen, das macht die Patina auch kaputt.
Nach Möglichkeit keine Sachen mit viel Säure drauf machen, auch das killt die Patina.
Bei Chefkoch.de wird empfohlen, Gußpfannen mit Kartoffelschalen einzubraten, das hab ich aber noch nie versucht ...

Jürgen

 

[Scarabeo]

Moin,
ich habe für meinen Paellakocher eine 12,5 kg Gussplatte. Die habe ich einige Tage vor er ersten Nutzung mit Speiseöl eingerieben. Nach dem Brutzeln wird die ganz normal mit Spüli und Topfkratzer abgewaschen. Wenn sie wieder Trocken ist reibe ich sie dünn mit Speiseöl ein. Dann kommt sie in einen alten Kopfkissenbezug und ins Real. Bei mir hackt nichts an. Muß mal schauen ob ich Bilder finde.