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Weber - Eine Seite geht ständig aus!

Litsch89

Litsch89

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

habe heute leider wieder feststellen müssen, dass beim indirekten Grillen (Profagus Briketts rechts und links beim Weber Grill)
die Briketts von einer Seite des Grills immer aus gehen.
Ich habe keine Ahnung warum!!! Habe den Grill hin und her gedreht, aber immer der selbe Effekt!
Kann mir jemand helfen??
 
Leg mal 'ne Alu Schale in die Mitte zwischen die Briketts. Dann strömt die Luft besser durch die Kohlen.
 
Hätte aber nie gedacht, dass das zwingend notwendig ist, damit beide Seiten Kohle ordnungsgemäß laufen.
Ist ja auch nicht unbedingt ne "Grundregel" oder?!
 
In welcher Position stand denn der obere Lüfter des Deckels? Wenn der Auslass nur einseitig stand, kann die andere Seite der Kohlen schon schlechter laufen.
Deshalb Lüfterausgang mittig platzieren.
 
Deshalb sind wir Holzkohlegriller.Weil nicht einmal wie das andere Mal ist.
Auf jedenFall bei Indirekt immer was in die Mitte legen, damit die Luft zwangsläufig durch die Kohle muss.
Hab das Problem beim Pizzastein. Da hab ich die Kohleanordnung auch noch nicht so richtig raus.
Versuch macht halt kluch....:srg::weber-gold:
 
grillzombie66 schrieb:
Deshalb sind wir Holzkohlegriller.Weil nicht einmal wie das andere Mal ist.
Auf jedenFall bei Indirekt immer was in die Mitte legen, damit die Luft zwangsläufig durch die Kohle muss.
Hab das Problem beim Pizzastein. Da hab ich die Kohleanordnung auch noch nicht so richtig raus.
Versuch macht halt kluch....:srg::weber-gold:
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Ja das Problem mit dem Pizzastein habe ich auch. Wenn du da eine Lösung hast, wäre ich dankbar für eine Mitteilung ;)

Pentaxian schrieb:
oder die gesamte Kohle nur auf eine Seite.
Wird oft empfohlen. Z.B. hier:
http://amazingribs.com/tips_and_technique/charcoal_grill_setup.html

Hier sieht man es schön: (geniales Kartoffelrezept übrigens)
Zum Vergrößern anklicken....

Super Video! Werd ich auch mal ausprobieren, die Glut nur auf eine Seite. Scheint ja problemlos zu funktionieren.
 
Benutzt Du einen AZK? Wenn ja, dann kann es auch daran liegen dass Du die Kohlen von Oben zuerst in einen Kohlekorb füllst und die Unteren dann in den anderen Korb. Die unteren kohlen sind natürlich deutlich mehr durchgeglüht. Also einfach einen Schwung in den einen Korb, den nächsten in den anderen und immer abwechselnd weiter. Dann ist alles gut durchgemischt.

Gruß
Carsten

PS: Ich hatte noch nie Probleme, dass mir die Kohle im Vollbetrieb ausgeht. Nutze auch die Profagus Grillis und einen AZK.
 
Heylander schrieb:
Benutzt Du einen AZK? Wenn ja, dann kann es auch daran liegen dass Du die Kohlen von Oben zuerst in einen Kohlekorb füllst und die Unteren dann in den anderen Korb. Die unteren kohlen sind natürlich deutlich mehr durchgeglüht. Also einfach einen Schwung in den einen Korb, den nächsten in den anderen und immer abwechselnd weiter. Dann ist alles gut durchgemischt.

Gruß
Carsten

PS: Ich hatte noch nie Probleme, dass mir die Kohle im Vollbetrieb ausgeht. Nutze auch die Profagus Grillis und einen AZK.
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Stimmt, auch eine gute Idee!!!
 
Ich stelle die Körbe beim Befüllen eng aneinander in die Mitte des Grills so hast du diese auch schön durchgemischt.

Evtl danach Deckel noch mal schließlich und die Kohlen gut durchziehen lassen.
 
Pentaxian schrieb:
oder die gesamte Kohle nur auf eine Seite.
Wird oft empfohlen. Z.B. hier:
http://amazingribs.com/tips_and_technique/charcoal_grill_setup.html

Hier sieht man es schön: (geniales Kartoffelrezept übrigens)
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Hab das schon mal probiert und hier ins Forum gestellt. Das war absolut schlecht zu handhaben. Zuerst war es zu heiß und ich musste Kohlen rausnehmen. Dann war die Temperatur nicht konstant. Dann wieder Kohlen rein. War keine gute Erfahrung. Ich mach das wieder mit Minion Ring. Vielleicht geht es ja bei dir besser.
 
Darkwinter schrieb:
...Vielleicht geht es ja bei dir besser.
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bestimmt nicht. Hab ja keinen Kugelgrill. :) Ich kenn das nur von Spezies bei denen das gut funktioniert
Bei meinem WSM nutze ich die alte Minionmethode (Kohlen reinschütten, Loch/Mulde in der Mitte buddeln, glühende Kohlen ins Loch). Funzt prima und ist ja eh immer indirekt durch die Wasser- oder Sandschale darüber.
 
Hallo, wenn du in mein Profilbild schaust, dann siehst du das da auch nur Einseitig Brekkies lagen, war der Menge an Fleisch geschuldet, funktionierte aber Problemlos, da der Rest mit den Aluschalen abgedeckt war musste die Luft durch die Kohlen. Das Fleisch war gleichmässig gebräunt. Normal mach ich zwei häufchen und in der mitte ne Aluschale bei Indirekt.
 
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