Weber Gasgrill Anfänger

[Ruudi]

Hallo zusammen

Ich bin ein Grill Anfänger und habe mir einen Weber Spirit 210 gekauft mit 2 Brennern inkl. Gusseisenrost. Ich habe dazu ein paar Anfängerfragen:

1) Auch wenn ich wenig Grillgut habe z.b. ein paar Würste, sollte für Direktes Grillen immer beide Brenner eingeschaltet werden oder reicht ein
Brenner?

2) Zum Aufheizen lasse ich dann beide Brenner auf maximaler Stufe (Vollmond Symbol) und heize den Grill 5-10 Minuten ein?

3) Bevor ich das Grillgut auf den Grillrost lege, verstelle ich beide Brenner auf die gewünschte Stufe. Ich habe mir eine App Weber Connect heruntergeladen, da
steht z.b. schwache Hitze, mittlerer Hitze, starke Hitze.

Schwache Hitze = Wären das beide Brenner auf dem Viertelmond Symbol?
Mittlere Hitze = Wären das beide Brenner auf dem Halbmond Symbol?
Starke Hitze = Wären das beide Brenner auf dem Vollmond Symbol?

Würde mich freuen, wenn ihr mir diese Frage beanworten könnte, damit ich mit dem "Grillsport" starten kann.

Gruss
Ruudi

 

[matze_bu]

Laut Weber’s Gasgrillbibel sind es.

125-140° schwache Hitze
150-180° mittlere Hitze
220-250° starke Hitze

Wie denn bei dir die konkrete Reglerstellung ist mußt du probieren.

Auch wenn ich wenig Grillgut habe z.b. ein paar Würste, sollte für Direktes Grillen immer beide Brenner eingeschaltet werden oder reicht ein
Brenner?

Wenn dir die Temperatur reicht, langt auch einer.

Zum Aufheizen lasse ich dann beide Brenner auf maximaler Stufe (Vollmond Symbol) und heize den Grill 5-10 Minuten ein?

Könnte langen, je nachdem wie lange dein Grill braucht um die gewünschte Temperatur zu erreichen.

Bevor ich das Grillgut auf den Grillrost lege, verstelle ich beide Brenner auf die gewünschte Stufe. Ich habe mir eine App Weber Connect heruntergeladen, da
steht z.b. schwache Hitze, mittlerer Hitze, starke Hitze.

Steaks z.B. würde ich bei maximaler Temperatur angrillen und anschließend im indirekten Bereich bei geringer Temperatur von 100° garziehen.
Es kann dabei sein das es langt denn Regler auf klein zu stellen es kann aber auch sein das es evtl. schon zu viel ist. Dazu musst du deinen Grill erstmal kennen lernen.

 

[Tenshu]

Moin Rudi und herzlich willkommen.
1. Ja, ich würde mit beiden Brennern vorheizen
2. 10-15min für Würstchen, 20-25min für Steak und leichtes Branding (Schätzwerte)
3. Leg einfach drauf und drehe dann runter. Es gibt ja auch ein Ablagerost (oben), da kannst du z.B. Grillgut warmhalten oder Steaks nachziehen lassen.

Im Prinzip ist es aber nachher Erfahrungssache und Vorliebe, welche Garstufe du möchtest.

Und gerne (viele) Bilder Posten

 

[D.D.]

Ich heize nur die Bereiche auf, die ich auch wirklich benötige, wenn ich direkte grille.
Die Hitze kommt direkt von unten und da reicht mir der Bereich auf dem ich auch wirklich grille.

Die Dauer hängt von den äußeren Gegebenheiten ab.
Wenn es kälter ist, wird der Grill länger brauchen.
Aufgeheizt wird so lange, bis ich meine Hand nicht länger als 2-3 Sekunden drüber halten kann.
Dann zischt es auch beim Auflegen.