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Weber Kohlerost - preiswerte Alternative?

B

Brutzler

Militanter Veganer
20+ Jahre im GSV
Hallo,
ich möchte den Abstand der Kohle zum Grillrost in meinem OTG 47 verringern. Beim direkten Grillen bleiben die Rindersteaks (auch bei 3 cm Dicke) entweder farblos oder sind fast durch. Bei Bratwurst und Nackensteaks lässt man es solange liegen bis der gewünschte Bräunungs-/Gargrad erreicht ist. Aber bei Steaks wäre etwas mehr Hitze wünschenswert. Ich habe mal im Baumarkt den 57er Kohlerost in den 47er OTG gelegt und denke das wäre in Ordnung. Abgeschreckt hat mich der Preis von 27 EUR. Kennt jemand eine Alternative? Habe im Netz gesucht, aber nichts gefunden.

Viele Grüße
Brutzler
 
Ich hab beim 57 eigentlich keine Probleme.....
Wenn du 3-4 Lagen durchgeglühte Brekkies am Rand übereinander stapelst ist das doch eine Affenhitze.

PS: Wie kriegst du den 57er Rost in den 47er Grill :hmmmm:
 
Hallo SiriusMTB,

KOHLEROST, nicht Grillrost. Der Kohlerost misst ca. 40cm und lässt sich schräg unter die 3 Grillrosthalter einführen und liegt dann waagerecht in der Kugel.

Gruß

Brutzler
 
Ich behaupte mal, das das Problem nicht der Grill sondern der Griller ist.

Mach die Kohlen auf einen Haufen mittels Kohlehalter oder -körbe.
Dann hast du auch genug Hitze. Ein Gussrost ist auch von Vorteil.



:_prost1:
 
Da machst du etwas falsch. Ich habe auch den 47 und habe da schon Rindersteaks drin gemacht. Sie wurden so wie ich sie wollte, medium und durch und wiesen eine schöne Farbe auf!
 
Hallo,
ich habe keine Bilder im Baumarkt gemacht. War schon auffällig genug, den Rost durch die Ausstellung zu jonglieren. Der Rost ließ sich ganz einfach in den 47er legen. Wegen der Halterungen für den Grillrost musste ich ihn nur anfangs leicht schräg halten. Cruiser hat es vielleicht etwas krass formuliert, aber einfach die Kohle zweilagig stapeln könnte klappen. Um aber die gesamte Grillfläche zu nutzen, wären 2 AZK Füllungen notwendig.

Gruß
Brutzler
 
Liest du auch mal was andere schreiben?

Er legt den 57iger Kohlenrost (ca 40cm) in den 47iger und verkürzte damit den Abstand zwischen Kohlen und (Grill-)Rost
 
Brutzler schrieb:
Hallo SiriusMTB,

KOHLEROST, nicht Grillrost. Der Kohlerost misst ca. 40cm und lässt sich schräg unter die 3 Grillrosthalter einführen und liegt dann waagerecht in der Kugel.

Gruß

Brutzler
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Uuuups - das ist wohl war.....so gehts wenn man zu schnell drüberfliegt.
Auf die Idee den Kohlerost zu tauschen wäre ich aber wirklich nicht gekommen...
 
Ventile auf und Deckel offen lassen nicht vergessen. Mein 57er wird damit so heiß, da könnte man Eisen drauf schmelzen. Naja fast. Das kann beim kleinen nicht viel anders sein.
 
Brutzler schrieb:
Hallo,
ich möchte den Abstand der Kohle zum Grillrost in meinem OTG 47 verringern. Beim direkten Grillen bleiben die Rindersteaks (auch bei 3 cm Dicke) entweder farblos oder sind fast durch. Bei Bratwurst und Nackensteaks lässt man es solange liegen bis der gewünschte Bräunungs-/Gargrad erreicht ist. Aber bei Steaks wäre etwas mehr Hitze wünschenswert. Ich habe mal im Baumarkt den 57er Kohlerost in den 47er OTG gelegt und denke das wäre in Ordnung. Abgeschreckt hat mich der Preis von 27 EUR. Kennt jemand eine Alternative? Habe im Netz gesucht, aber nichts gefunden.

Viele Grüße
Brutzler
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Hi,

ich hab mal gehört, dass Rindersteaks keine richtige Farbe annehmen, wenn du sie vor dem Grillen nicht abtrocknest.

Grüße
Günter
 
Versuch: Steaks trocken und nass

Hi,

vielleicht interessiert es ja jemanden. Gestern hab ich das mal ausprobiert ein trockenes und ein tropfendes Steak zu grillen und meine Aussage hat sich bestätigt. Trockenes Fleisch nimmt besser die Farbe an.

Hier die Beweisführung:

hier die Beiden Testkanditaten US Beef von den Albrecht Brüdern
Rechts das abgetupfte Steak und links das noch eingeschweißte,
dass direkt aus der Folie auf den Rost kommt.
Steak_002.jpg


... etwas überbelichtet... wegen der starken :sonne:
Steak_003.jpg


hier ganz eindeutig. Die Steaks waren beide für die gleiche Zeit auf dem Grill.
Steak_005.jpg


Geschmacklich fand ich das Steak mit mehr Röstaromen etwas ansprechender.

Grüße
Günter
 

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