Weber Kugel Kohlekorb geht aus

[awi1160]

Hallo
Habe seit einiger Zeit eine neue Weberkugel Mastertouch 57 Limited Edition.Habe jetzt das Problem,dass beim indirekten grillen vom Griff aus gesehen der linke Kohlekorb immer ausgeht.Ich habe den Deckel mit Thermostat und Luftöffnung genau über der Achse vom Spieß genau wie es sein soll.Habe den Deckel auch schon um 180°gedreht hat aber Uch nichts gebracht.
Ich hatte vorher den One Touch Gold 57 ohne Probleme und benutze schon immer Profagus Briketts.
Hoffe jemand kann mir weiterhelfen.

 

[Tloewen]

Hi,

hast du zufällig Fotos vom Setup?
Wie voll war der Korb, waren die Brikettes beim füllen in den Korb komplett durchgeglüht?, wie waren die Lüftereinstellungen?

Brikettes sind mir noch nie in den Weber Körben ausgegangen...es sei denn ich wollte es...

 

[awi1160]

Fotos hab ich leider keine.Aber die Kohle war komplett durchgeklüht und die Luft unten halb offen damit ich auf die 150°komme.Hatte in de Mitte eine mit Wasser gefüllte Edelstahlschale stehen.

 

[schängelche]

Guten Morgen Awi,

Du zündest sicher mit einem Anzündekamin?!
Da wird der Haken sein.
Lass die Kohle/Brekkis durchglühen bis sie oben drauf weiß sind.
Dann bitte abwechselnd die Kohlenkörbe befüllen.
Einmal recht, einmal links, nochmal rechts, und evtl. nochmal links.
Lass anschließend den Deckel noch 5-10 offen.

Dann sollte es keine Probleme mehr geben.

 

[Tloewen]

Guten Morgen Awi,

Du zündest sicher mit einem Anzündekamin?!
Da wird der Haken sein.
Lass die Kohle/Brekkis durchglühen bis sie oben drauf weiß sind.
Dann bitte abwechselnd die Kohlenkörbe befüllen.
Einmal recht, einmal links, nochmal rechts, und evtl. nochmal links.
Lass anschließend den Deckel noch 5-10 offen.

Dann sollte es keine Probleme mehr geben.

Guten Morgen Schängelche,
das war auch zuerst meine Vermutung, aber er schreibt ja:

Aber die Kohle war komplett durchgeklüht

Wenn diese komplett durchgeglüht war, spielt es keine Rolle, ob man die Kohle rechts und links gleichmäßig verteilt. Nur wenn man (so wie ich) die Kohle nicht komplett durchglühen lässt, sollte man es gleichmäßig verteilen, damit kein Korb sich von selber löscht. So zumindest meine Erfahrung.

 

[awi1160]

Guten Morgen
Genauso hab ich es gemacht.Habe die Brekkis im Anzünkamin durchgeklüht,dann abwechselnd links und rechts eingefüllt.Dann habe ich die Schale reingestellt dann den Ring drauf anschließend den Spieß ,das hat bestimmt 10Min.gedauert bis ich den Deckel geschlossen habe.
Aber ich werde beim nächsten mal noch genauer drauf achten.Was mich nur wundert ist das ich bei dem Vorgängermodell diese Probleme nicht hatte.
Danke für die Antwort.
Awi

 

[schängelche]

Vielleicht liegt es an den Brekkis.?! evtl. neue Brekkis gekauft, oder anders gelagert?
Anderer Standort vom Grill?

 

[awi1160]

Der einzige Unterschied war der Standort.
Werde dass mal im Auge behalten.
Danke

 

[ossigriller]

Servus @awi1160 ,

hast Du die restliche Fläche abgedichtet damit die Luft nur durch die Kohlen geleitet wird?

 

[awi1160]

Was meinst du mit abgedichtet.Der Grill ist ganz neu.
Wüsste nicht was ich da abdichten sollte.

 

[Broilermanny]

Moin,
ich hatte auch schon einmal das Problem mit Profagus, die sind unter meinem Dopf die Glut erloschen.
Generell kann es nur an den Brekkies oder am Luftstrom liegen.
Versuch doch erstmal einen Trockenlauf ohne Grillgut.
Gruß
Manny

 

[Bierretter87]

Einen wunderschönen.. dann will ich mich auch mal endlich am Vereinsgeschehen beteiligen

Wie voll war denn der AZK? Hast du für angepeilte 150 grad einen kompletten AZK durchglühen lassen? Die Temperatur im Grill sollte man nicht nur mit der Lüftereinstellung einregeln. Entscheidend ist es sich bereits im Vorfeld Gedanken über die benötigte Brennstoffmenge Gedanken zu machen. Ein halber AZK sollte für 150 grad ausreichen. Unten dann voll auf und über die den oberen Regler die Temperatur steuern. Sonst kommt zu wenig Sauerstoff an zu viel Glut und sie geht dir aus.

Lg Maik

 

[awi1160]

Vielen Dank für die Antwort.
Ich glaube ich hhab den Fehler gefunden.Ich hatte den Grill ziemlich Nahe an der Hauswand in eine Ecke gestellt wegen Regen.
Habe es jetzt noch ein paar mal freistehend probiert da hat es funktioniert.
schängelche hat mir den Tip gegeben mit der Position vom Grill.

Gruß
awi1160

 

[Hühnerfuß]

Wüsste nicht was ich da abdichten sollte.

Wenn die Körbe links und rechts stehen, muß der Zwischenraum geschlossen sein, sonst
zieht die Luft an den Kohlen vorbei, statt durch die Kohle.

 

[Broilermanny]

Wenn die Körbe links und rechts stehen, muß der Zwischenraum geschlossen sein

Verstehe ich nicht, ist aber vielleicht noch zu früh

 

[bbq4you]

1. Es muß bei indirektem Grillen in einer Weberkugel nichts nach unten abgedeckt werden. Das gilt auch für alle anderen Grills.
2. Die Nutzung von gegenüberliegenden Kohlekörben mit dem Gargut dazwischen behindert beim indirekten Grillen die Funktion der Kugel. Die Wärmequelle (Kohlekorb) sollte auf der gegenüberliegenden Seite der Deckellüftung sein. Nur so kann die Luft zirkulieren.

Cheers
.

 

[Hühnerfuß]

Verstehe ich nicht,

Mir ist es schon passiert, daß die Kugel nicht "gezogen" hat. Habe dann ein Stück
Jehova zwischen die Körbe gelegt und gut war's.
Den gleichen Effekt hatte ich mit schlechten Briketts, die durch Unmengen
Asche erstickten.
Oder einen Einsatz, wie ich ihn für den Drehspiess nutze (OK, sieht ziemlich
versifft aus)

 

[waltherman]

1. Es muß bei indirektem Grillen in einer Weberkugel nichts nach unten abgedeckt werden. Das gilt auch für alle anderen Grills.

Ich habe seit langem indirekt abgedeckt

1. Gute Hitzeverteilung

2. Kein Dreck unter dem Kohlerost auch nicht wenn 1 Liter Fett und Sauce abtropft...

3. Niedrige temperaturen können besser gehalten werden z. B. 80°

 

[Hühnerfuß]

Der Aufbau von @waltherman entspricht genau dem, was ich mit meinem Einsatz
erzielen will.

 

[waltherman]

Ich bin technisch nicht so erfahren wie @Hühnerfuß daher...