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Weber schnell herunterregeln

J

Jache

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
hallo,

Wie schaffe ich es meinen 57cm Grill schnell von über 250 Grad auf 90-100 Grad herunterzugehen?

Wenn ich ein Steak scharf anbraten will und es danach 45-60 Minuten bei 90-110 Grad auf fertig ziehen möchte.

Nur mit der Luftregelung bekomme ich Ihn nicht von >250 auf ca. 100 Grad

Wie macht Ihr das. Habe leider nur einen Grill, sonst könnte ich es mit zwei machen.
Äich danke euch!
 
Hast du Kohleschalen? Da nimmt man einfach eine der beiden raus und die zweite zur Seite dann lüftungsregler fast zu fertig.
 
Mit der Kohlezange.
Ich fülle anfangs 2 Kohlekörbe und lege zusätzlich ca. 8 Briketts auf die linke Seite. Nach dem scharfen Angrillen nehme ich mit der Kohlezange beide Körbe raus und hab mit den verbleibenden ca. 8 Breckies ca. 100°C. Die Kolekörbe fülle ich in einen Ascheeimer und mach den Deckel drauf. Die Kohle erstickt dann. Diese kann ich dann bei anderen Gelegenheiten mal nachlegen. Die qualmen dann nicht, weil sie ja schon ausgegast sind.
 
Super, danke dir!!!

Wieso nimmst du aber nicht 8 Brekkies aus einem der Körbe und lässt sie im Grill?
Wie stellst du bei den 8 Brekkies dann die Lüdtungsschieber?

Ich kann mir gar nicht vorstellen dass ich mit meiner Kohlenzange die vollen Körbe anheben kann.
 
Ich mach das immer mit ner normalen (Edelstahl) Grillzange, klappt wunderbar.
 
Jache schrieb:
Super, danke dir!!!

Wieso nimmst du aber nicht 8 Brekkies aus einem der Körbe und lässt sie im Grill?
Wie stellst du bei den 8 Brekkies dann die Lüdtungsschieber?

Ich kann mir gar nicht vorstellen dass ich mit meiner Kohlenzange die vollen Körbe anheben kann.
Zum Vergrößern anklicken....
1. Die einzeln rausnehmen dauert mir zu lange. Und wie gesagt, die anderen sind ja nicht verloren.
2. Lüftungsschieber können halb zu sein
3. Ich kenne Deine Kohlezange nicht. Meine ist so ein Billigding und damit hab ich kein Problem. Aber Vorsicht, Handschuhe anziehen.
:anstoޥn:
 
Danke für den Tip. Die sind wirklich gut und der Preis ist ebenfalls gut.
 
Hier gibt es die Handschuhe für 12,99 zzgl. 2,99 Versand. Bei Amazon erst versandkostenfrei ab 29, ausgenommen mit Prime.
 
@Ciodor82 Danke für den Tipp, schon bestellt.
 
Die hab ich auch. Sind echt top! Kann man auch mal n glühendes Stück Kohle mit anfassen, wenn es sein muss.
 
Kein Problem, gerne!

@Brücki: bin Prime-Kunde. Aber ansonsten halt noch irgendein Grillzubehör dazu kaufen, auf 29 € kommt man ja schnell! ;-)
 
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