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Weber Smokey Mountain auf Balkon?

HerrMeyer

HerrMeyer

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich bin neu hier und auch im Grillgeschäft. Dieses Jahr habe ich mich ans etwas ambitioniertere Grillen mit der Anschaffung eines Weber Q3200 gewagt, welchen ich regelmäßig auf dem Balkon (oberste Etage, Freiluft nach oben und zu den Seiten, aber Balkonnachbar nebenan / neben Trennwand) nutze. Ich bin sehr interessiert, mich ans Räuchern zu wagen und habe erste Gehversuche mit der Weber-Räucherbox auf dem Q3200 gemacht, die natürlich nicht vergleichbar sind mit denen eines echten Smokers. Nun habe ich einiges Positives über die Smokey Mountain-Serie von Weber gelesen. Leider habe ich keine Möglichkeit, diese im Bekanntenkreis "in Action" bewundern zu können und kenne mich mit dem Räuchern noch nicht gut genug aus, daher meine Frage: Ist so etwas überhaupt vorstellbar auf einem Balkon hinsichtlich der Rauchentwicklung? Welches Ausmaß (ich sag mal, im Vergleich zum normalen Grillen) von Rauch ist zu erwarten?

Danke und Gruß,
Thorsten
 
Servus Thorsten,
je nachdem wie du räuchern willst hängt davon die Rauchentwicklung ab. Beim kalträuchern im Winter für z.b. Lachs ist da zu vernachlässigen, da nur sehr wenig Rauch austritt. Da riecht es in der Nachbarschaft maximal so wie wenn jemand einen offenen Kamin an hat.
Beim Warmräuchern wie bei z.B. Forellen ist die Rauchentwicklung schon mehr. Wenn du aber bisher keine Probleme beim nutzen einer Smokerbox hattest, sollte das auch gehen.
 
Hallo Thorsten,

also wenn ich meinen WSM 57cm mit Rippchen/PP oder Ähnlichem fülle und dann die Holzstücke zugebe, dann qualmt es schon ganz schön und ich danke meinen Nachbar (wohne Paterre mit Gartennateil) dass sie so tolerant sind und nicht meckern, wenn Morgens die Rauchschwaden nach oben ziehen. Beim Kalträuchern ist der Rauch zwar nicht so stark, aber mein Nachbar von der anderen Paterre Wohnung weiß immer ganz genau, wenn ich Schinken im WSM räucher. Er sagt der Duft liegt irgendwie in der Luft und das konstant, da ich den Schinken ja über den Tag auch im WSM lasse, wenn es nicht zu kalt ist. Du solltest also vielleicht einmal deinen Nachbarn mehr einladen, damit er etwaiige "Rauchattacken" mit Ruhe und Gemütlichkeit nimmt.

Viele Grüße
Kerstin
 
Ich würde keine Entscheidung treffen, ohne mal mit dem Nachbar geredet zu haben. Einfach loslegen wird Ärger geben, denn wie Laborteufel schon schreibt, wird es ohne eine gewisse Belästigung nicht ablaufen.
 
Hi,

also ich habe meinen WSM damals auch auf meinem Balkon benutzt. (Dachgeschoss)
Leider gab es da auch immer die ein oder andere Diskusion.
Je nach Holzart kann da schonmal eine kleine Wolke entstehen und wenn der Wind dann noch ungünstig steht :-(
Rede mal mit deinen Nachbarn.
Wir hatten leider nicht das Glück, da eine Partei streng dagegen war. Durfte dann 1x im Jahr Smoken was für das schöne Gerät definitiv zu wenig ist.
Die restlichen 6 Parteien hat es nie gestört.
Zum Glück hab ich nun ein Haus mit Garten.

Viele Grüße

Markus
 
Danke für eure Erfahrungsberichte! Ich denke, es wird wirklich am Besten sein, ich spreche es vorher ab... wird wohl doch mal Zeit für Eigenheim. ;-)
 
Und auch beim Eigenheim hast du in der Regel Nachbarn, mit denen das passen muss. Gemeinsame Grillfeste helfen da weiter, bzw,. wenn das auch Freunde von Feuer & Glut sind :-) Oder du ziehst in die weite Prärie.
 
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