• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Weber Smokey Mountain

A

ABF

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Ich überlege mir einen WSM zu holen.
Nur habe ich eine Frage.
Der WSM hat ja 2 Garebenen. Wie ist es denn wenn ich auf beiden Rosten Fleisch liegen habe.
Es tropft ja alles vom oberen rost herunter auf das Fleisch welches auf dem unteren rost liegt
 
Nimm den WSM 57 und lege die Fleischstücke versetzt, dann tropft das ober Stück nicht aus das untere. Außerdem, wenn du nicht für 20 oder mehr Leute smokest, dann bekommst du alles auf eine Ebene.
 
Also um solche Sachen habe ich mir beim Kauf meines WSM nie Gedanken gemacht. Sehe da aber auch überhaupt kein Problem.

Ist doch bei jedem Bulletsmoker so. Gut, bei Apollo kann man den oberen Stacker abnehmen aber dann habe ich auch meine Grillfläche um die Hälfte reduziert.

Kauf dir einen und ich bin mir sicher du wirst es nicht bereuen :anstoßen:
 
Für den normalen Familiengebrauch reicht eine Ebene des 47ers. Bei Ribs kannste auch beide Roste voll machen. Da ist das Volltropfen für die unteren Ribs ja sogar von Vorteil.

Machst du Catering oder Vereinsgrillen, nimm den 57er.
 
Oder guck Dir den Proq Frontier an, da bist Du von der Menge auch flexibel.
SG
Peter

Gesendet von meinem GT-N8010 mit Tapatalk 4
 
So habe mir gerade den Smokey Mountain geholt.
Nun habe ich noch eine frage.
Haltet ihr euch an die Temperatur im Deckelthermometer oder habt ihr ein Extra Thermometer.
 
Hey gratuliere, Du wirst viel Freude haben mit dem Gerät.
Zur Überwachung kauf Dir lieber ein ordentliches Thermometer, z.B. Maverick o.Ä. da hast Du alles was man braucht und Garraum und Fleisch sind ordentlich bewacht.
 
Habe soeben das erste Pulled Pork im WSM fertig.
Einfach nur genial einfach.
Nach einer ca 30 Minütigen einstellphase auf 110 Grad lief mein R2D2
Wie ein Uhrwerk konstant zwischen 110 und 120 Grad.
Musste nur einmal eingreifen und Asche abstreifen.
Habe gestern um 14 Uhr das Fleisch aufgelegt und war heute Morgen gegen 6 Uhr .
Steht noch immer bei 115 Grad. Da die Kohlen zusende gehen habe ich gerade mehr Luft zugegeben.
Ich habe ca 8 Kg Brekkis von Feinkost Albrecht genommen.
 
Zurück
Oben Unten