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Weber Spirit 310 Temperatur einstellen???

N

Newbee

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

hab mir einen Weber Spirit E310 Premium vor 2Tagen zugelegt.
Heute war der Tag des ersten Versuchs. Doch leider klappt das mit der Temperatur nicht so ganz?!?! Wenn ich alle 3 Drehregler auf 1/4 stelle heizt er auf ca. 220Grad hoch. Das ist denke ich zu hoch normalerweise dürfte er doch nur auf ca.150Grad hochheizen. Auf halber Stellung ca. 180-200. Kann mir vielleicht jemand helfen wie ich das mit der Temperatur in den Griff bekomme. Hab jetzt halt immer den Deckel aufgemacht zum abkühlen.

DANKE vorab.
 
Nach halt mal einen Regler weniger an, dann könnte es ja passen :cool:

:prost: Andy
 
Ander schrieb:
Nach halt mal einen Regler weniger an, dann könnte es ja passen :cool:

:prost: Andy
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Hy Andy,
ich dachte aber das ich beim direkten grillen alle Brenner anhaben sollte? Wenn ich einen wegschalte (Mitte) dann Grill ich ja indirekt?
Und wenn ich den ersten oder letzten ausmach dann fehlt mir ja Fläche aufm Rost?
Kann das sein?

Andy
 
KrickKrack schrieb:
Ja aber wenn du direkt grillst ist doch auch die Temperatur kein Problem.
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??? Jetzt bin ich komplett verwirrt.
Mir wurde gesagt dass ich direkt niedrig mit 150Grad direkt mittel mit 180Grad und direkt hoch mit 240Grad grillen kann. und direkt grillen ist immer mir 3Brennern. Aber mit 3Brennern komm ich nie auf die 150 bzw. 180Grad.

ANDY
 
Ich hab auch einen Spirit 310. 150°C geht mit 3 Brennern nicht. Nur mit 2 oder sogar nur mit einem Brenner.

:prost:
 
direkt grillen bedeutet erst mal nur, das dein Grillgut direkt über der Hitzequelle gart. Herkömmliches Grillgut, wie Koteletts, Steaks, etc. können ohne Probleme (aka ohne zu verbrennen), bei hoher Temperatur gegrillt werden. Mit hoher Temperatur meine ich >200 Grad. Steaks grille ich z.B. direkt bei über 300 Grad. Schwarz wird da nix....
Je nach Menge und Art des Grillguts kann es unter Umständen sinnvoll sein eine 2-, bzw. 3-Zonen-"Glut" hinzuknebeln.

:prost:
FimG

P.S.: am Ende ist die Temp die richtige, bei der Du Dein objektives bestes Grillergebnis erzielst.... 8)
 
Newbee schrieb:
Wie grillst Du denn das handelsübliche Grillfleisch?
Danke vorab
ANDY
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Wenn ich direkt grille, z. B. Würstchen, Steaks, dann benutze ich die ersten beiden Brenner auf mittlerer Einstellung. Bei z. B. Garnelen beide Brenner auf niedriger Einstellung. :lol:

:prost:
 
Newbee schrieb:
Wie grillst Du denn das handelsübliche Grillfleisch?
Danke vorab
ANDY
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Die Frage ist auch: Was ist handelsuebliches Grillfleisch? Fuer mich sind das gut 3cm dicke Rindersteaks. Ich bevorzuge Filet. Nicht mariniert.
Die grille ich ca. 3 min von jeder Seite bei ca. 300 Grad. Mit zwei oder drei Brenner auf Vollgas. Je nachdem wie viel Platz ich brauche. So dass sie aussen schoene Grillmuster bekommen, die Poren sich gut verschliessen und innen noch sehr saftig sind. Wenn moeglich noch blutig. Kurz grillen aber heiss.

Wenn ich Tri-Tip (Buergermeisterstueck) raeuchere, dann "gare" ich das Fleisch bei um die 100 Grad im Rauch. Der mittlere Brenner auf kleiner Stufe. Auf einer Seite mit Alufolie oder einem Blech abgedeckt und auf der anderen Seite Holzstuecke zwichen die Flavorizer bars.
 
Dierekt grillen von Steaks ( Rind ) heisst bei mir im Summit, Brenner unterm Grillgut Volldampf.

:prost: :prost:
 
A propos Temperatureinstellung beim Spirit: Hat schonmal jemand mit Einstellungen zwischen 9h (da, wo beim linken Brenner gezündet wird) und 12h (aus) experimentiert? Bringt das vielleicht noch niedrigere Temperaturen als 3h?

...Ich komm mit allen 3 Brennern auf 3h auf 150 Grad. Mag an der offenen Rückwand (Classic) liegen. Newbee- Falls Du Deinen Grill auf flexible Temperaturen tunen willst, tausch ich ggfs gern Deine Rückwand gegen meine Verstrebungen!

:thumb1:
 
Fast auf den Tag 4 Jahre -Supi-


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