Weber Summit - Smoker Box - welches Holz?

Hallo zusammen,

möchte an meinem neuen Summit s-470 die smoker-box testen.

Im Kaufrausch habe ich mir aber statt wood-chips etwas größere Holzstücke zugelegt.

1) funktionieren die auch oder fackele ich damit den Grill ab
2) egal ob chips oder größeres Holz - ruiniere ich mir damit nicht wegen des Holzkohlefeuers den Grill?
3) muss ich das Holz immer befeuchten (egal wie groß)

HILFE BITTE

LG

Markus

 

Hallo Markus,

1.) Wenns reinpasst geht's auch.
2.) Nein, das Holz soll nur verkohlen, nicht brennen.
3.) Ansichtssache: Chips wässere ich (damit sie nicht sofort wegkohlen), Chunks dagegen nicht (nehmen nicht wirklich Wasser auf)