Weihnachts - Ente - Test

[magmahon]

Hallo, da wir an Heilig Abend zwei Enten grillen wollen haben wir heut mal einen Testlauf gemacht.

Die Ente wurde gewaschen, aussen und innen mit MD gewürzt und mit Apfel, Orange und Zwiebel gefüllt.
Das Federvieh war zwei Stunden bei 190 Grad auf dem Spiess.

Hier ist die Ente bereits fertig:

Zur Ente gab es Knödl, Blaukraut
und grünen Salat.

War sehr lecker.
Probelauf geglückt.

Gruß Magmahon

 

[M.B]

Klasse Ente :top:

Solch ein Tellerchen mit etwa mehr Sosse könnt ich noch.

 

[Senseohasser]

Die Knödel sehen sehr interessant aus, sag mal was näheres dazu.

Ente sieht natürlich auch sehr gut aus!

 

[magmahon]

Die Knödl werden nach Omas Rezept gemacht.

Zuerst werden alte Wegga (Brötchen) und altes Brot kleingeschnitten.
Dazu kommt Mehl und Eier. Mit Muskat wird gewürzt.

Dann werden Zwiebeln, Petersilie und Butter angeschwitzt und mit Milch abgelöscht.
Das ganze wird dann zum alten Brot in eine Schüssel gegeben und zum Knödelteig geknetet.
Teig ziehen lassen, Knödl formen und im Salzwasser kochen lassen.

Gruß Magmahon

 

[Gruschi]

Schönes Tierchen,ich würd jetzt auch so nen Teller voll nehmen.

Gruß Jens

 

[waldwuser]

Servus Du Waldgeist,

mir wäre sie bissl zu dunkel.

Mach 30min. weniger bei 180°-190°. Ansonsten top!

Gruß vom anderen Waldgeist

Steffe

 

[Jeverschluck]

Für mich genau der richtige Röstgrad:happa:

Ist doch wie früher, am Lagerfeuer nach der Jagd

 

[nstyles]

dann kann Weihnachten ja kommen...

 

[starburger]

Sieht klasse aus. Das Rezept für die Knödel hört sich auch lecker an. Wird bestimmt mal nachgebaut.