kugelblitz62
Militanter Veganer
Zuerst mal möcht ich Allen frohe Weihnachten wünschen.
Gestern abend gab's Roastbeef am Stück von einem argentinischen Weidevieh.
Am Abend vorher eordentlich eingerieben mit Senfpulver, frisch gemörsertem Pfeffer, gemahlenem Knoblauch, granulierten Zwiebeln, etwas Thymian und etwas mehr Rosmarin - dann ab in Frischhaltefolie und über Nacht in den Kühlschrank.
Gestern nachmittag gegen halb fünf aus der Folie befreit:
Dann den Grill vorheizen und für weihnachtliche Atmosphere sorgen:
In der Küche wurde schonmal der Salat vorbereitet:
Auch Backofenkartoffeln gab's dazu (mariniert in Olvenöl, Herbes de Provence, Pfeffer, Salz und Knoblauch). Die Bleche schonmal bestückt:
Und so sah das gute Stück nach circa 2 1/2 Stunden auf dem Grill (Grilltemperatur immer zwischen 110 und 130 Grad bis zur Kerntemperatur von 59 Grad, nicht angebraten) und 10 Minuten in Jehova aus:
Und hier der Anschnitt - Leute es war der Hammer:
Weitere Bilder waren aufgrund der Gier nicht mehr möglich.
Ne schöne Jrooß
Volker
Gestern abend gab's Roastbeef am Stück von einem argentinischen Weidevieh.
Am Abend vorher eordentlich eingerieben mit Senfpulver, frisch gemörsertem Pfeffer, gemahlenem Knoblauch, granulierten Zwiebeln, etwas Thymian und etwas mehr Rosmarin - dann ab in Frischhaltefolie und über Nacht in den Kühlschrank.
Gestern nachmittag gegen halb fünf aus der Folie befreit:
Dann den Grill vorheizen und für weihnachtliche Atmosphere sorgen:
In der Küche wurde schonmal der Salat vorbereitet:
Auch Backofenkartoffeln gab's dazu (mariniert in Olvenöl, Herbes de Provence, Pfeffer, Salz und Knoblauch). Die Bleche schonmal bestückt:
Und so sah das gute Stück nach circa 2 1/2 Stunden auf dem Grill (Grilltemperatur immer zwischen 110 und 130 Grad bis zur Kerntemperatur von 59 Grad, nicht angebraten) und 10 Minuten in Jehova aus:
Und hier der Anschnitt - Leute es war der Hammer:
Weitere Bilder waren aufgrund der Gier nicht mehr möglich.
Ne schöne Jrooß
Volker
HUNGER
