Weihnachts-Turkey vom WSM

[meister.]

Hi,

heute Abend am 2. Weihnachtsfeiertag gibt es Truthahn aus dem WSM.

Der Vogel hat knapp 6kg und ist lediglich mit drei großen Äpfeln und einer Orange gefüllt. Nach dem wir zuletzt alle möglichen Arten von Füllungen ausprobiert hatten, diesmal ganz schlicht.

Gewürzt ist er innen und außen mit Texas Chicken von Ankerkraut, Keine Brine, Spritzerei oder sonst was.

ist seit ca. halb 1 aufm Rost, gegessen wird wenn er fertig ist angepeilt ist so halb 6 (+/- 30 Minuten)

Bilder kommen gleich

 

[Grillkönig_Deluxe]

Ich setz mich mal auf die Bank!

 

[German-BBQ-Steel.de]

Ich setz mich dazu. Einer DER Klassiker für die Weihnachtsfeiertage.

Mir ist es organisatorisch bei meinem ersten Weihnachten mit WSM nicht gelungen, was zu smokern. Daher schaue ich bei solchen Threads umso interessierter zu, um mir Anregungen und Tipps für nächstes Jahr zu holen.

 

[meister.]

Kurzes Update, läuft

 

[meister.]

der Truthahn war spitze, hat jedem sehr gut geschmeckt und es ist quasi nichts übrig geblieben.

Dazu gab es Klöße, Blaukraut und Augustiner Hell

 

[Emaxx-Katja]

Mjami,

das sieht aber lecker aus! Du inspirierst mich, wir wollen Mittwoch Gans machen, vielleicht sollte ich die auch auf dem WSM machen.....Lecker .

Viele Grüße

Katja

 

[meister.]

Kann ich nur empfehlen, hab schon ein paar gemacht und es schmeckt immer. Bloß mit dem Rauch sparsam sein, das kann schnell zu viel sein bei Geflügel.