Hallo Grillsportfreundinnen und -freunde,
endlich hab ich mal etwas Zeit gefunden um meine letzte DO-Aktion zu posten.
Für den Familienkaffee am Heiligenabend gab es endlich mal wieder Buchteln.
Als Rezept diente die Vorlage vom Buchtelgroßmeister Waldviertler!
Bei dem Teig komme ich aber mit der im Rezept angegebenen Mehlmenge nicht hin. Ich muss immer ca. 150 - 200 g Mehl zusätzlich zugeben um einen formbaren Teig zu bekommen.
Der Teig nach der Ruhephase
Der Teig zu einem Strang geformt
Der Teig in Scheiben aufgeteilt mit Füllung (Plaume / Aprikose)
Im DO mit flüssiger Butter eingepinselt
Setup mit 5 Brekkis unten und 12 Brekkis oben
Die Buchteln nach ca. 35 Minuten
Buchtel mit Vanillesauce
Das Ergebnis war SUPER!!!
endlich hab ich mal etwas Zeit gefunden um meine letzte DO-Aktion zu posten.
Für den Familienkaffee am Heiligenabend gab es endlich mal wieder Buchteln.
Als Rezept diente die Vorlage vom Buchtelgroßmeister Waldviertler!
Bei dem Teig komme ich aber mit der im Rezept angegebenen Mehlmenge nicht hin. Ich muss immer ca. 150 - 200 g Mehl zusätzlich zugeben um einen formbaren Teig zu bekommen.
Der Teig nach der Ruhephase
Der Teig zu einem Strang geformt
Der Teig in Scheiben aufgeteilt mit Füllung (Plaume / Aprikose)
Im DO mit flüssiger Butter eingepinselt
Setup mit 5 Brekkis unten und 12 Brekkis oben
Die Buchteln nach ca. 35 Minuten
Buchtel mit Vanillesauce
Das Ergebnis war SUPER!!!
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