So, musste wieder Urlaub machen, und bin fix nach Frankreich gefahren.
Vorab hab ich zu Hause schonmal was vorbereitet. Wie in den letzten Jahren, gibt es Rehrücken, Rotkohl und Serviettenknödel. Das ganze ist halt recht entspannt, Zu Hause hab ich 3 Rehrücken ausgelöst, die Knochen in den Backofen, Suppengemüse usw.... also einen Fond gemacht. Wurden 2 Familien und ich allein in Frankreich im Urlaub mit versorgt.
Tisch ist gedeckt
Bisschen arbeit wollte ich mir dann doch noch machen, und so gabs vorneweg Räucherlachs mit einer schnell angerührten Honig-Dill-Senfsoße
Dazu was weißes...
So, endlich gibts auch was auf die Gabel...
Jakobsmuscheln - Weißwein - Safran Soße
Die lokalität hier verfügt nicht über Gourmetlöffel, muss ich mich mal beim Vermieter beschweren...
Aber, mit Baguette rumtunken geht auch, sehr gut sogar
Ah, der Hauptgang naht, es gibt einen Weinwechsel...
Rehrücken - Seviettenknödel - Rotkohl
immer noch kein Gourmetlöffel...
Oha, so ist das, wer 4-Gang bestellt, bekommt auch Käse, zum Glück muss man den nicht aufessen...
Sondern nur ein Häppchen von verdrücken
Argh...
Grande Besteck fürs Dessert, ich werde also satt
Huch, da brennt was
Ah, dafür hats gebrannt, Crêpes Suzette
Espresso - vor dreißig Jahren hieß das hier in Französien noch petit café und nicht Espresso, so ist das mit dem Wandel der Zeit
Ich glaube, ich bin ein wenig satt...
Nun Kautsch
Stephan
Vorab hab ich zu Hause schonmal was vorbereitet. Wie in den letzten Jahren, gibt es Rehrücken, Rotkohl und Serviettenknödel. Das ganze ist halt recht entspannt, Zu Hause hab ich 3 Rehrücken ausgelöst, die Knochen in den Backofen, Suppengemüse usw.... also einen Fond gemacht. Wurden 2 Familien und ich allein in Frankreich im Urlaub mit versorgt.
Tisch ist gedeckt
Bisschen arbeit wollte ich mir dann doch noch machen, und so gabs vorneweg Räucherlachs mit einer schnell angerührten Honig-Dill-Senfsoße
Dazu was weißes...
So, endlich gibts auch was auf die Gabel...
Jakobsmuscheln - Weißwein - Safran Soße
Die lokalität hier verfügt nicht über Gourmetlöffel, muss ich mich mal beim Vermieter beschweren...
Aber, mit Baguette rumtunken geht auch, sehr gut sogar
Ah, der Hauptgang naht, es gibt einen Weinwechsel...
Rehrücken - Seviettenknödel - Rotkohl
immer noch kein Gourmetlöffel...
Oha, so ist das, wer 4-Gang bestellt, bekommt auch Käse, zum Glück muss man den nicht aufessen...
Sondern nur ein Häppchen von verdrücken
Argh...
Grande Besteck fürs Dessert, ich werde also satt
Huch, da brennt was
Ah, dafür hats gebrannt, Crêpes Suzette
Espresso - vor dreißig Jahren hieß das hier in Französien noch petit café und nicht Espresso, so ist das mit dem Wandel der Zeit
Ich glaube, ich bin ein wenig satt...
Nun Kautsch
Stephan
Wird er dieses Jahr noch Gourmetlöffel bekommen?Muss er weiter mit Baguette rumtunken?
