Weihnachtsgans 2015

[Roland_Q240]

Hallo liebe Vereinskameraden,

gestern, Heiligabend, gab es nicht das Standardgericht (Würschtl mit Kraut) sondern eine Gans vom Grill.

Die Gans hatte 4,1 kg und wurde am Vortag bei einem Bauern in der nähe geschlachtet. Gefüllt mit Äpfel und Zwiebel.

Um 2 Uhr Nachmittags gings los. Zuerst ca. 3,5 Stunden bei 150 - 160 Grad über eine Schale. Danach noch ca. 1 Stunde bei 200 Grad zum bräunen und knuspern.
Soße wurde separat gemacht (Apfel, Zwiebel, Portwein, Rotwein, Gänsefond). Dazu Knödel und Blaukraut.

Aber was sollen viele Worte bringen, ohne ein paar Bilder:

War saumäßig lecker.

Also Euch allen noch frohe Weihnachten

Schöne Grüße

Roland

 

[crisp]

Hallo Roland
Die Gans sieht gelungen und lecker aus,davon wuerde ich auch schon ein Portiönchen nehmen.
Wünsche noch schöne Feiertage.
MfG Marcel

 

[fleischbräuner]

Schönes Essen. Die Gans schaut sehr lecker aus.

Schöne Grüße

 

[Traekulgriller]

War saumäßig lecker.

Genau so sieht`s auch aus !

Perfekt knusprige Haut !

Gruß Matthias

 

[Kai Menzel]

Die Gans sieht toll aus. Bei meiner Schwägerin gab es gestern Gans. Hätte ich gewußt, dass ich diese zerlegen muss, hätte ich mir vorher bei YouTube ein Video dazu angesehen.
Unsere Gans kam zwar aus dem Ofen aber war auch gut. In meiner Bookmark Liste steht Huhn und Gans noch drin und werden dieses Jahr noch abgearbeitet.
Dein Bericht und die Bilder gefallen mir gut. Schön gemacht.
Gruß Kai

 

[Roland_Q240]

Ich habe mir auch vorher YouTube Videos reingezogen. Ganz so einfach wars dann doch nicht wie gezeigt. Aber Übung macht den Meister

 

[Dagobert90]

Schaut super aus!

 

[Mugel1]

Sieht sehr gelungen aus! Aber du hättest das Tier ruhig vorher mal rasieren können