Weihnachtsgans, frei nach Siggi_2

[krumpi01]

Servus an alle
Heut war es soweit, meine erste Gans in der Kugel.
Frei nach dem Rezept von @siggi_2 -
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/5-4-kg-gans-in-der-weber-kugel.179680/
gings dann los.

Die Darstellerin mit ca. 4,5 kg

die Füllung bestehend aus Äpfeln, Zwiebeln, Petersilie, Beifuss, Mayoran

gestopft und zugepiekst und nur mit S&P gewürzt

und in die Kugel

für die Sauce die Innereien und die Flügel anbraten

1,5 h köcheln lassen und danach pürieren(Bild vergessen)

nach guten 3 h bei ca 160° GT (lt Deckelthermometer) kam das gute Stück raus aus der Kugel

und auf den Teller

War sau lecker

Frohe Feiertage

 

[Gast-AD3PYW]

Bravo...... schaut sehr gut aus!

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Heiko,

ganz schöne Gans!

Und wie sich's gehört mit Klöss und Blaukraut

 

[krumpi01]

Und wie sich's gehört mit Klöss und Blaukraut

So muss dass

 

[Gast-wnJEyw]

Heiko, wieder was in dein fränkisches Wörterbuch

Rotkohl

Rotkraut

Blaukraut

 

[krumpi01]

notiert

 

[Traekulgriller]

Saugeil ! Da wär ich auch gerne dabei gewesen !



Gruß Matthias

 

[BaconAddict]

Sauber! So einen Teller voll würd ich jetzt auch nicht ablehnen

 

[miko73]

da hätte ich gerne mitgegessen

Gruß Miko

 

[essengehen]

Glückwunsch sieht super aus, hatte heute auch eine in der Kugel. Gans ist schon was ganz feines.
Gruß Holger

 

[r2d2]

Das sieht !!Achtung Wortspiel !!! Gans lecker aus !!!!

 

[ToGe4811]

Die Gans sieht mehr als gelungen aus.

Klasse gemacht und schöne Bilder.

 

[Willen_Zum_Grillen]

Phänomenal, sensationell und unvorstellbar lecker!

Haargenau dasselbe Schicksal wünsche ich meinen zwei Enten, die heute Abend auf den Teller kommen.

 

[12oven]

Sieht ja klasse aus der Vogel. Und natürlich ganz klassisch mit Knödel und Blaukraut!
Frage: welche KT hatte der Flattermann denn?

Gruß
12oven

 

[krumpi01]

knapp 90° KT

 

[krumpi01]

von den "Resten" gabs heute Gänse-Nudel-Eintopf von meiner Göga

 

[Rumpelheini]

Schade, dass ich eben gerade mal vier Steaks a 380 Gramm gegrillt habe. Möchte ich auch mal probieren - sieht sehr schön aus.