Weihnachtsgrillen

[koeths]

Hallo Leute!

Ein schönes neues Jahr und immer gut Glut wünsch ich euch allen. Ich will euch auch nicht meine Weihnachtsvergrillung einer Pute vorenthalten.

Nachdem ich die Pute aus der Brine geholt hatte

wurde sie gefüllt und verschnürt.

Dann ging es um 6 Uhr ab in den Smoker.

Während der Vogel schmorte half mir unser Lumpi beim Rotkraut.

Nach 7 langen Stunden war eine Kerntemperatur von 70°C erreicht.

Das machte dann 17Kg gesmokerte Pute plus ca. 2Kg Füllung Lecker

Und das erste Beinchen war für mich :happa:

Steven

 

[chili-sten]

Moin Steven,

was für ein Hammerteil

 

[BIG I]

Super Aktion.
Pute in der Güte steht dieses Jahr bei mir auch auf de ToDo Liste.
Mit was haste das Teil gefüllt?

 

[taigawutz]

Wow - ein dicker Brummer... die Pute

 

[Okraschote]

Ich hab mal gelesen, dass Mülltüten nicht lebensmittelecht sind und daher für Brinen nicht geeignet sind. Ansonsten sieht das Vieh gut aus, auch wenn ich Pute nicht so mag