[Weihnachtsmarkt-WE] Raclette

[waltherman]

Üblicherweise esse ich auf den Weihnachtsmarkt Raclette...
So kommt Lichterstimmung auf...

Das Konzept immer eine Kartoffel beladene Gussschale auf dem Grill zu haben geht auf...

Allen eine schöne Vorweihnachtszeit

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da Zitiere ich gerne Dirk Bach: “Und ich bitte Sie: Geschmolzener Käse, wer kann dazu schon nein sagen.“
Lecker.

 

[dmvm]

Sehr cool.... jetzt versteh ich für was diese Pfännchen gut sind... ich ahne Gussvermehrung

 

[Luse]

Da geht auch schön was rein, bei diesen kleinen Micropfännchen wird man ja nervös beim Essen.
So gefällt mir Raclette auch.

 

[waltherman]

. jetzt versteh ich für was diese Pfännchen gut sind

Die habe ich für Raclette zweckentfremdet...
Die sind für Beilagen aller Art oder Häppchen wie Schalentiere...

 

[dmvm]

Schon klar aber dafür nutz ich meist etwas größere versionen

 

[waltherman]

Da geht auch schön was rein, bei diesen kleinen Micropfännchen wird man ja nervös beim Essen.
So gefällt mir Raclette auch.

War eigentlich nur wegen der Thementage.. hat aber erstaunlich gut funktioniert anfangs 7min, später 4min auf dem Grill.

 

[Cladonia]

Sehr fein!

 

[5E8A5T14N]

Sehr schön

 

[Dr_BBQ]

Käse
Raclette essen wir auch gerne.
Vom Grill hatten wir noch keins.

 

[Pater]

Habe ich zwar noch nie auf einem Weihnachtsmarkt gesehen aber warum nicht!

 

[Honigdachs]

Approved! Sehr gut gemacht! Das nächste Mal noch etwas am Käse-Kartoffel-Verhältnis arbeiten.

 

[waltherman]

Das nächste Mal noch etwas am Käse-Kartoffel-Verhältnis arbeiten.

In welche Richtung...?

 

[Honigdachs]

Weg von Kartoffel-Käse, hin zu Käse-Kartoffeln. Also mehr Käse.
Beim Raclette sind die Kartoffeln das Gemüse.
Oh mann, ich liebe Raclette! Und nur schon, dass du dir das auf dem Grill gemacht hast, dafür feiere ich dich!

Als Denkanstoss: wenn du deine Kartoffeln etwas eindrückst, hast du mehr Fläche um sich mit dem Käse zu verbinden. Alternativ Kartoffeln mehrfach tief einschneiden, so dass der Käse in die Zwischenräume schmilzt.

Aber hey, das ist keine Kritik. Jeder wie er/sie es mag.

 

[waltherman]

Aber hey, das ist keine Kritik. Jeder wie er/sie es mag.

Danke, die Anregungen sind gut. In diesem Fall habe wir das Essen des lokalen Weihnachtsstandes nachgegrillt. Wir haben auch herzlich darüber gelacht dass der Stand dafür 40€ hätte haben wollen, mit Lackabtragungen von den Messerklingen.

 

[Honigdachs]

Ist eh ne Katastrophe und einer der Gründe wieso ich nicht mehr gerne an Weihnachtsmärkte gehe. Ich mag ja jedem sein Business gönnen, doch verarscht wird niemand gerne.
Für 40 Euro bekommst du in der Schweiz 2kg leckersten Raclette-Käse und 2,5kg Kartoffeln. Das reicht dann locker für 15 Personen oder mehr.

Deinen Trick mit der Kohle-Kette finde ich übrigens auch recht geil! Danke dafür! Allgemein finde ich deine Beiträge hier im Forum sehr gut und ich lese die immer sehr gerne.

 

[Hualan]

Sehr schön gemacht