Moin ihrs,
was gabs denn bei euch zu Weihnachten? Wir starten am Heiligen Abend mittags immer mit einem mehr-Gänge-Menü bei den Schwiegereltern.
In diesem Jahr sieht die Menüfolge wie folgt aus:
Die farbenfrohe Festtafel.
Nach dem Sherry-Aperitif zum warmwerden:
Diese Suppe ist der Kracher. @Eisbaerli hat das Rezept aus der Apothekenumschau. Ich wusste nicht, dass Süßkartoffeln, Frischkäse und scharfer Dijon-Senf zusammen so gut schmecken können. Ich stehe auf abgestimmte Gerichte, die mehrere Rezeptoren der Zunge gleichzeitig oder in kurzer Folge ansprechen. das hat diese Suppe getan.
Dann kam eine kleine Zwischenmahlzeit.
Das Rezept ist aus der Grillbibel. Wir fanden das passend für das Weihnachtsmenü. Leider hatten wir die eingelegten Jakobsmuscheln im Kühlschrank vergessen. Also musste ich die Strecke leider doppelt fahren. Aber es hat sich gelohnt.
Der Hauptgang hatte es in sich. Das Filet war genial, obwohl ich es nicht gegrillt habe.
Aber ich habe das Fleisch ausgesucht. US-Beef von Selgros, das war genial, zerfiel im Mund. So muss das.
Und zum Abschluss noch eine feiste Kalorienbombe.
Es war mal wieder ein kulinarisch sehr gelungener Auftakt ins Weihnachtsfest. Morgen wird entspannt und am Samstag werden wir ein klassisches Weihnachtsmenü aus Weber's Wintergrillen kredenzen.
Und was gab es bei euch?
Besinnliche Grüßle
Martin
was gabs denn bei euch zu Weihnachten? Wir starten am Heiligen Abend mittags immer mit einem mehr-Gänge-Menü bei den Schwiegereltern.
In diesem Jahr sieht die Menüfolge wie folgt aus:
Die farbenfrohe Festtafel.
Nach dem Sherry-Aperitif zum warmwerden:
Diese Suppe ist der Kracher. @Eisbaerli hat das Rezept aus der Apothekenumschau. Ich wusste nicht, dass Süßkartoffeln, Frischkäse und scharfer Dijon-Senf zusammen so gut schmecken können. Ich stehe auf abgestimmte Gerichte, die mehrere Rezeptoren der Zunge gleichzeitig oder in kurzer Folge ansprechen. das hat diese Suppe getan.
Dann kam eine kleine Zwischenmahlzeit.
Das Rezept ist aus der Grillbibel. Wir fanden das passend für das Weihnachtsmenü. Leider hatten wir die eingelegten Jakobsmuscheln im Kühlschrank vergessen. Also musste ich die Strecke leider doppelt fahren. Aber es hat sich gelohnt.
Der Hauptgang hatte es in sich. Das Filet war genial, obwohl ich es nicht gegrillt habe.
Aber ich habe das Fleisch ausgesucht. US-Beef von Selgros, das war genial, zerfiel im Mund. So muss das.Und zum Abschluss noch eine feiste Kalorienbombe.
Es war mal wieder ein kulinarisch sehr gelungener Auftakt ins Weihnachtsfest. Morgen wird entspannt und am Samstag werden wir ein klassisches Weihnachtsmenü aus Weber's Wintergrillen kredenzen.
Und was gab es bei euch?
Besinnliche Grüßle
Martin
)))) Gruß Eisbärli
, und die Süsskartoffelsuppe wird nachgebaut...
