Weihnachtssparerips

[thelsmth]

Hallo zusammen,

wie in diesem Thread versprochen http://www.grillsportverein.de/forum/threads/sparerips-vorher-kochen-oder-nicht.109689/, hier die Bilder meiner Rips am Heiligabend.

Wie von vielen empfohlen habe ich sie nach Admins Methode gemacht, also erst mal schön in Alufolie und auf den Grill

Dazu gab es Florinis und verschiedene selber gemachte Dips

Und nach ein bisschen mehr wie zwei Stunden sahen Sie dann so aus.

Die Rips waren wirklich super zart und das Fleisch löste sich traumhaft von den Knochen.

Das einzige Problem war das die Marinade nicht in allen "Alu-Folie Schläuchen" blieb und diese Rips dann nicht ganz so zart waren.

 

[Hotte]

Hallo Thelsmth,

was sind denn gefüllte Florinis ?
Hat das was mit gefüllten Paprika / Peperoni zu tun ?

Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[thelsmth]

Hallo Thelsmth,

was sind denn gefüllte Florinis ?
Hat das was mit gefüllten Paprika / Peperoni zu tun ?

Gruß aus dem Rheinland
Horst

Servus Horst,

das sind mit Schafskäse gefüllte Paprika.
Am besten sind sie wenn du sie solange direkt grillst bis die äußere Haut schwarz wird.
Dann lässt sich diese Hautschicht am Besten abziehen und es kommte eine sehr feine zweite Hautschicht hervor. Schmeckt echt genial musst du mal versuchen.
Den Namen Florini kenn ich vom Griechen her, bei nem griechischen Restaurant kannst du solche Dinger auch bestellen.

 

[Hotte]

Danke für den Tip !

Ich kenne sowas nur als gefüllte Kirschpaprika, und die finde ich sehr lecker.
Muß ich mal ausprobieren

Gruß und einen guten Rutsch wünscht
der Horst