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Weihnachtsvergrillung 2015

Luke Skywalker

Luke Skywalker

Bier-Somellier
10+ Jahre im GSV
Am Heiligabend gab es Plankenlachs mit Fenchelgemüse und Rösti...
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...und am 25zigsten Entenbrust mit Pflaumen-Oliven-Relish und Sellerie-Kartoffel-Püree...
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Lecker wars.
Schönes Wochenende wünsche ich noch.
 

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mackrone schrieb:
Sieht sehr lecker aus. Hattest Du in der Pfanne nach einiger Zeit zusätzlich Öl eingefüllt oder ist das komplett das ausgetretene Fett?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich stelle die kalte Pfanne mit den kalten Brüsten und der Hautseite nach unten aufs Feuer und sehe zu dass so viel wie möglich Fett ausbrät. Lege die Brüste dann mit der Fleischseite direkt aufs Feuer und ziehe sie dann indirekt gar. Und nein,da kommt kein extra Fett rein.Ist auch nicht nötig.
 
Hallo,

sieht doch alles ganz nett aus :-)

Schöne Fotos :v:

Gruß Mike
 
Sieht sehr gut aus! Und tolle Fotos!
 
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