Hallo,
weil ich halt mein erstes PP gemacht habe, dachte ich mir ich poste ein paar Fotos
Anlass war die Limoncello Fertigstellung gemeinsam mit den Nachbarn (Auch der ist Mega geworden)
Die technischen Details:
- Ausgangslage war ein Nacken mit ~2,5 kg
- Magic-Dust (woher ich das Rezept habe weiß ich nicht mehr genau ... wurde aber auch noch ein wenig angepasst)
- Gespritzt mit Apfelessig/ Apfelsaft Mischung
- Buns nach BBQ Pit (hat GöGa gemacht)
- KFC - Cole Slaw
- Chili Souce aus der Bibel (auch leicht angepasst)
- Pommes als Beilage
- verwendet wurde mein dieses Jahr gebauter UDS
Gestartet habe ich am Samstag um 17:30, aufgelegt habe ich um 18:30
Danach waren wir zum Essen eingeladen und der erste Blick darauf war um ~1 Uhr Nachts ... alles im grünen Bereich
Noch ein kleiner Blick auf die Grillecke bei Nacht
Einmal musste ich um ~4 Uhr aus dem Bett, weil die GT auf 99° gefallen war ... ein wenig mehr Luft gegeben und alles war wieder so wie es sein soll.
Um 12:30 hatte ich 93° KT ... dann wurde es für ca. 45 min eingepackt
Danach durfte ich das erste mal zupfen
Hier noch das Tellerbild
Fazit: Fleisch war der Hammer, super saftig und es hatte einen tollen Geschmack, Buns und alle anderes Sides waren Top ... meine Nachbarn waren extrem begeistert (und ich natürlich auch)
Und von meinem UDS bin ich auch begeistert ... 18 Stunden gelaufen wie ein Uhrwerk, Briketts waren auch noch nicht 100%ig fertig, dh ich hätte locker nochmal 2-3 Stunden (oder vielleicht sogar mehr) weitermachen können.
weil ich halt mein erstes PP gemacht habe, dachte ich mir ich poste ein paar Fotos
Anlass war die Limoncello Fertigstellung gemeinsam mit den Nachbarn (Auch der ist Mega geworden)
Die technischen Details:
- Ausgangslage war ein Nacken mit ~2,5 kg
- Magic-Dust (woher ich das Rezept habe weiß ich nicht mehr genau ... wurde aber auch noch ein wenig angepasst)
- Gespritzt mit Apfelessig/ Apfelsaft Mischung
- Buns nach BBQ Pit (hat GöGa gemacht)
- KFC - Cole Slaw
- Chili Souce aus der Bibel (auch leicht angepasst)
- Pommes als Beilage
- verwendet wurde mein dieses Jahr gebauter UDS
Gestartet habe ich am Samstag um 17:30, aufgelegt habe ich um 18:30
Danach waren wir zum Essen eingeladen und der erste Blick darauf war um ~1 Uhr Nachts ... alles im grünen Bereich
Noch ein kleiner Blick auf die Grillecke bei Nacht
Einmal musste ich um ~4 Uhr aus dem Bett, weil die GT auf 99° gefallen war ... ein wenig mehr Luft gegeben und alles war wieder so wie es sein soll.
Um 12:30 hatte ich 93° KT ... dann wurde es für ca. 45 min eingepackt
Danach durfte ich das erste mal zupfen
Hier noch das Tellerbild
Fazit: Fleisch war der Hammer, super saftig und es hatte einen tollen Geschmack, Buns und alle anderes Sides waren Top ... meine Nachbarn waren extrem begeistert (und ich natürlich auch)
Und von meinem UDS bin ich auch begeistert ... 18 Stunden gelaufen wie ein Uhrwerk, Briketts waren auch noch nicht 100%ig fertig, dh ich hätte locker nochmal 2-3 Stunden (oder vielleicht sogar mehr) weitermachen können.
- SO muss das sein.
