Weissbrot im Specksteinholzbackofen

[Dodge]

.....So, weil das letzte Brot trotz verbrannter Kruste sehr gut geschmeckt hat bastele ich heute mal ein Weissbrot mit Speck, Zwiebel, Knofel und Kräutern....mal sehen wie das wird.

Hoffendlich verbrennt's mir nicht wieder

Die Bastelpackung

Ich war zu faul....daher durch den Wolf mit dem Zeug...

anschmoren

.....der Teig ist fertig....

...der kann noch'n weng gehen.....der Ofen braucht noch ein wenig Zeit

.......ich bin gespannt

 

[gevatter]

Ich auch

Wünsch dir gutes Gelingen

 

[Dodge]

So......für 30-35 Minuten in den Ofen

 

[Cruiser]

Hi Dodge!

War da nicht mal was, mit einem Wasserschälchen dazustellen?

 

[Dodge]

danke.....gerade gemacht

 

[Cruiser]

Keine Ursache. Hätte ja auch Absicht sein können.

 

[Dodge]

Die Brote sind fertig.....und Dank etwas niedrigerer Temperatur, nur ca. 190 Grad, perfekt gebacken........denke ich....

......auch unten drunter nicht schwarz.....

.....heute Abend schneide ich es an......

 

[Chilli]

Hast du das Brot gegessen ohne Bilder zu machen ???

Gruß Chilli


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Mist 30 sec. zu früh

 

[Cruiser]

Perfekt

 

[gevatter]

Du hast es selbst gesagt: p e r f e k t

 

[Mrhog]

Sieht schon mal super aus.

Komm schon, schneid es endlich an.....

 

[Ander]

Wow Volker, das schaut perfekt aus. SUPER

 

[Dodge]

wenn's denn sein muß.............vorhin war's nur zu heiß

....mit Ziegenfrischkäse schmeckt's sehr lekker

 

[Cruiser]

....mit Ziegenfrischkäse schmeckt's sehr lekker

Nicht überzeugt vom Brot

BTW. Hast Du schon mal Ziegenkäse-Espuma gemacht?
Das knallt auf der Zunge
http://www.cuisine-concept.de/rezepte/rezepte.trend.espumas.html
http://members.aon.at/rabsenger/page_7_3.html

 

[Dodge]

Cruiser, das Brot ist sehr gut.....mit dem Käse besser

....Danke für die Link's.......werde ich testen, liest sich lekker

 

[Grillschlurch]

Schön gemacht Doggyson, jetzt bräuchtest Du nur noch nen guten Schinken dazu.

Und ganz ohne Gas - Zauberer

Grillschlurch

 

[deepSeven]

alter bäckermeister....

 

[Ham-Sam]

Das ist doch ein spitzen Ergebniss

Geiler Anschnitt, superluftig

 

[El Grecco]

Hallo.
Super brot gemacht, sieht lecker aus

 

[Mrhog]

Das Ergebnis ist klasse - schmeckt bestimmt sehr geil!