Weißer Spargel mit Zanderfilet

[Hualan]

Hallo Sportsfreunde,

und hier noch eine schnelle Nummer mit weißem Spargel und Fisch.

Zum Spargel gab es Sauce Hollandaise, Kartöffelchen in der Pfanne gebraten und Bärlauch-Pesto

Hier die Bilder:

Schneller und einfacher geht es kaum. Und mit einem schönen, leicht gekühltem Glas Weißwein ist das ein richtig feines Essen.

Euch allen noch eine schöne Restwoche

 

[TirolGrill]

Her damit!

 

[Cladonia]

Ich bin eher für langsame Nummern Norbert Die hier Deine schnelle Nummer macht mir Gusto

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Wombads]

Toll, das nächste mal kommt der Fisch aber in die heiße Pfanne

 

[Hualan]

Toll, das nächste mal kommt der Fisch aber in die heiße Pfanne

Markus, als ich den Fisch in die Pfanne gelegt habe, hatte der Fisch eine Kerntemperatur von 2°C. Nach 3 Stunden hatte er dann 17°C Kerntemperatur. Nach einer weiteren Stunde hat sich bei der KT nix mehr getan.
Jo, ich hätte die Pfanne heiß machen sollen. Wir haben den Fisch roh gegessen. Beim nächsten mal mache ich die Pfanne mal heiß

Natürlich war die Pfanne heiß, du Knallkopp.

Einen guten Stich Butter dann erst etwas später dazu (daher das Bild ...... ich gebe zu, es schaut aus als wäre die Pfanne nicht heiß ). Knoblauchzehen ganz zum Schluss und immer fleißig mit heißer Butter übergossen.

 

[Grillhacker]

Norbert,....das sieht verdammt gut aus......

 

[Wombads]

Natürlich war die Pfanne heiß, du Knallkopp.

Das werden wir ausführlich Diskutieren, wenn wir uns wieder sehen. Nennt er mich Knallkopp, einfach so.

 

[carmai24]

Norbert was soll ich sagen?!

Zander, Spargel, Hollandaise mehr braucht es einfach nicht .

 

[Gulaschkanonier]

Klasse!

 

[Utti]

Hallo Norbert,

Wie immer ein Augenschmaus! Täte mir gefallen