Weißkohl Alaaf

[Mona1970]

Ein kleiner Karnevalsbeitrag.

Hier seht ihr fast alle Zutaten.

Die Nase ist eine leckere, scharfe Chorizo und wird wie die Zwiebeln und der Bacon kleingeschnitten...

und angebraten.

Eine Barbecue-Sauce muss auch her, für die Ketchup, Apfelessig, Worcester-Sauce, brauner Zucker, Melasse, Senf, Tabasco, 1 EL von einem
Rub (Cajun-Rub war noch vorrätig) und Pfeffer in einem Topf aufgekocht...

und dann eingedickt wird.

Die Reste sind im Kühlschrank einige Zeit haltbar.

Jetzt kommt der Kopf dran. Den Strunk herausschneiden...

dann den Kohl aushöhlen.

Ein silberner Ring muss auch her...

aber nicht, um den Kohl zum Prinzen zu krönen...

Erst Bacon-Zwiebel-Mischung...

dann Barbecue-Sauce in den Kohlkopf füllen...

anschließend Butterwürfel auf die Füllung geben.

Die Kugel fürs indirekte Grillen vorbereiten, gewässerte Räucherspäne in die Glut geben...

Los gehts...

so schauts nach einer Stunde...

nach zwei Stunden...

und nach knapp drei Stunden aus.

Fertig.

Die Außenblätter werden nun mal sehr angeröstet. Einfach vor dem Servieren abziehen und alles ist gut.

Lecker wars.
Chorizo in einer rauchigen Sauce ist schon stark und dann noch Gemüse und das alles auf einen Schlag!

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Mona,
Kraut und noch dazu mit der Füllung trifft genau meine Geschmacksknospen

Das erste Foto gefällt mir persönlich nicht so,
ich bin mehr für eine sachliche Präsentation.....

 

[Gast-lgYQr]

Hi Mona,

schon echt schräg, wie der gesamte Karneval.

Probiert hätte ich gerne mal aber ich denke ich würde mich eher an die Füllung halten

 

[heli9]

Danke für den Bericht astreine Aktion

 

[Traekulgriller]

Einfach Saugeil !!



Gruß Matthias

 

[peppy]

Erstes Bild:

Rest:

 

[Gast-AD3PYW]

Das finde ich..... sorry AFFENGEIL ...... ich liebe es, wenn sich jemand für so ein tolles Bild Zeit nimmt, denn gerade das macht es oft aus.
Respekt und danke für die Freude!

 

[Horst04]

Kappeskopp!

Absolut geil!

 

[Ginther Meck]

wow!

 

[Schmurgel]

Sieht toll aus. Das erste Bild kenne ich...das müsste doch einer aus dem Fernsehen sein.

 

[brezz]

Lecker

 

[tuppi]

Das erste Foto gefällt mir persönlich nicht so,
ich bin mehr für eine sachliche Präsentation.....

Tata Tata Tata
Ha Ha Ha Ha Ha Ha - das ist ein echter Schenkelklopfer................

 

[Gast-iHdH8d]

Guten Morgen,

das sieht aber gut aus. Sowas muss ich auch mal probieren.
Danke fürs Ideenachvorneholen.

Gruß
Hoppie

 

[tuppi]

Hallo Mona,
klasse Beitrag

würde ich gerne probieren habe hier aber keine die das mit mir essen würden

 

[Jim Daniels]

Mal wieder was ganz ausgefallenes. Bin mir nicht sicher, ob es meinen Geschmack getroffen hätte. Aber Optisch sieht´s interessant ind lecker aus

 

[zaubervati]

Also, die Präsentation des Kohlkopps war schon eine Wucht.
Da hätt ich gleich die Wurscht geklaut!

.... und dann die Zubereitung. Priiiiima!

 

[Spätzünder]

Ich muss leider auch gestehen, dass der Kohl meinen Geschmack nicht treffen würde, ABER... bei den Wukis könnte das schon gaaanz anders aussehen, von daher werde ich das vielleicht zu Hause mal Vorstellen!

Was Deinen Bericht, die Fotos im Speziellen angeht - das ist auf jeden Fall einen Kommentar wert.
Wieder mal absoluter Mona-Standard höchster Güte
Lustig, umfang- und ideenreichreich präsentiert!

Wünsche Euch eine jecke Karnevallszeit und...

Glück Auf

 

[Mona1970]

Kappeskopp!

Eine bessere Bezeichnung gibts wohl nicht.

 

[Landyfahrer]

Also ich fand alles außer dem Weißkohl sah sehr lecker aus. Die Menge des Kohls finde ich persönlich dann aber doch zuviel, während der Inhalt dann natürlich zuwenig für mich wäre.

Aber trotzdem gute Idee, super Ausführung, saubere Bebilderung und m.E. ein tolles Eingangsfoto.

Gruß vom Landyfahrer

 

[Grillhacker]

endlich mal einer der die beste Jahreszeit etwas mit einbringt.....Helaaaauuuuuuuu........

gruß Grillhacker