Weißkrauttopf mit Haxen als Beilage !

[schwenkbroode]

Hallo !

Ich bekam dann auch mal Lust auf Schweinshax´n aus dem Smoker.

3 Haxen nur mit Salz,Pfeffer und viel Zwiebeln 24 Std. eingelegt

Dann ca 4 Std. auf dem Smoker geschmoort.

Eine Ladung Weißkraut alla Raichlen, allerdings diesmal jedoch das Kraut geviertelt und mit dem Sud-Speckgemisch in einer Auflaufform auf dem Smoker 3 Std. mit geschmoort.
Es schmeckte super !

 

[Serial Griller]

Ganz toll
Die Haxen sehen sehr sehr appetitlich aus !!

 

[Mrhog]

Super sehen die Haxn aus

 

[Hochzoll Josl]

Lecker Wie war die Kruste

 

[schwenkbroode]

Lecker Wie war die Kruste

Kruste war subber ! + Kross! :happa:

 

[Merschl]

Da sag ich jetzt nix mehr...

 

[DonGeilo]

nicht schlecht. ich würd die haxen alleridngs nicht beilage nennen. die haxen und n schönes bier. mehr braucht man doch nicht...

 

[Räuchermeister]

Oh ja geile Sache

Ralf

 

[Udo]

Sehen die Haxen gut aus. Da könnte ich auch gleich eins verdrücken. Wie ist das Kraut geworden?

 

[de_leckersten]

Wahnsinn, das wird nachgemacht!

 

[Pälzer]

Hallo,

das sieht sehrl lecker aus........

Gruß

 

[schwenkbroode]

Sehen die Haxen gut aus. Da könnte ich auch gleich eins verdrücken. Wie ist das Kraut geworden?

Das Kraut war super, das war mein 2.ter Krautversuch.
Das erstemal genau nach Raichlen den ganzen Kopf etc. war Gut aber brauchte Lange um durchzugaren.

Diesmal das Kraut geviertelt und 3 Std. in der Auflaufform mit Speck, Fleischbrühe usw. war optimal ! aber 3 Std. brauchts schon !

 

[kölngrill]

Kannst Du die Zubereitung nochmal mit den Rezeptangaben bzw. Deiner Variante zum "Nachmachen" posten...bin nicht ganz durchgestiegen ...danke

 

[goli]

Das Kraut wie hier zubereitet nennt man in Ö Stöckelkraut

Schöne Vergrillung

 

[Schweinehürde]

hach so ne Haxe hat was sieht super Leckker aus das alles