hi!
ich hab jetzt massig bilder im net durchstöbert und dabei ist mir aufgefallen, das die backöfen mit einer kammer viel "sauberer", also nicht so schwarz von russ im inneren sind. die öfen mit zweikammern, also unten feuerraum und oben backraum sind sehr oft schwarz vor russ, ich mein natürlich jetzt nur den backraum. ich hab da bilder, da ist der schamottboden rabenschwarz, ich möcht nicht unbedingt ein brot da drauf legen wollen.
da stellt sich bei mir die frage, ob daher die einkammer bauweise und damit auch die ältere nicht die bessere wäre. denn da sind die böden interessanterweise recht sauber, zwar mit aschenreste, aber ohne russ. und asche macht ja nix.
ich bin grad beim "konstruieren" eines brot/pizzabackofens in stahl/schamott wie eben von ramster, nur möcht ich den eben selber bauen. und da ist mir obriges noch nicht klar.
vielleicht könnt ihr mal eure erfahrungen posten, thanks
lg
max
ich hab jetzt massig bilder im net durchstöbert und dabei ist mir aufgefallen, das die backöfen mit einer kammer viel "sauberer", also nicht so schwarz von russ im inneren sind. die öfen mit zweikammern, also unten feuerraum und oben backraum sind sehr oft schwarz vor russ, ich mein natürlich jetzt nur den backraum. ich hab da bilder, da ist der schamottboden rabenschwarz, ich möcht nicht unbedingt ein brot da drauf legen wollen.
da stellt sich bei mir die frage, ob daher die einkammer bauweise und damit auch die ältere nicht die bessere wäre. denn da sind die böden interessanterweise recht sauber, zwar mit aschenreste, aber ohne russ. und asche macht ja nix.
ich bin grad beim "konstruieren" eines brot/pizzabackofens in stahl/schamott wie eben von ramster, nur möcht ich den eben selber bauen. und da ist mir obriges noch nicht klar.
vielleicht könnt ihr mal eure erfahrungen posten, thanks
lg
max
dh der Backraum is komplett geschlossen
