Welchen E Smoker

[Setsch]

Hi, ich bin auf der Suche nach einem Smoker mein Hauptgrill ist ein BK Signet 390.
Aus Platzgründen sollte es auf jeden Fall ein vertikal Smoker werden der sich leicht bewegen lässt.
Hinter diesem Hintergrund hab ich mich Mal umgeschaut und bin bei den e Smokern gelandet bei denen ich mir 2 Kandidaten heraus gesucht habe.
1 Masterbuilt MES 140B Digital Electric Smoker
2 Charbroil digital Smoker 2.0

Bei dem masterbuilt gefällt mir das ich die Chips jederzeit hinzufügen kann ohne die Tür zu öffnen.

Der Charbroil sieht, soweit man das auf Bildern erkennen kann, wertiger verarbeitet aus.
Die Software zwecks internem kt Messefühler und dem halten einer eingestellten Temperatur funktioniert ja wohl auch nicht so wie man sich das vorstellt

Kennt evtl. jemand einen oder evtl beide Smoker und kann mir seine Meinung und Erfahrung mitteilen?
LG Sebastian

 

[tocheos]

Servus!

Habe einen MES40 und bin sehr zufrieden!
Ist schnell auf Temperatur, hält sie dank Isolierung gut (auch bei starken Minusgraden im Winter) und ist absolut balkontauglich. Rauch erzeuge ich allerdings nicht mehr mit Chips sondern mit einer Pellet Smoke-Tube.
Was auch gut funktioniert ist der Cold-Smoke Generator (sieht man auf dem letzten Foto rechts am Schrank), mit dem Du auch Kalträuchern kannst. Der Wird statt dem Chip-Tray angeflanscht. Der schwarze Kasten neben dem Schrank ist ein Spannungstransformator, da der Schrank direkt aus den USA gekauft wurde.

Anzeige der Temperaturen (Garraumtemperatur und meat probe) und Temperatursteuerung funktioniert entweder am Bedienpanel selbst oder per Fernbedienung. Eine große Konics passt quer problemlos rein auf jedes Rack und es ist noch ordentlich Raum für die Rauch-/ Luftzrikulation vorhanden.

Er ist nun innen bei weitem nicht mehr so sauber wie auf den Fotos und hat wieder eine schöne schwarze Patina. Habe ihn vor 2 Jahren einmal komplett gereinigt, da ich mir eingebildet habe nach einigen Forellen/Lachsen, dass mein Fleisch immer etwas nach Fisch schmeckt.

Melde Dich gerne bei Fragen!

VG,
Tobias

 

[SassenBurger]

Habe einen MES40 und bin sehr zufrieden!

Sieht gut aus - und der Innenraum ist offenbar deutlich größer als beim Char Broil.
Ich habe den Char Broil und bin ebenfalls zufrieden. Ich hatte damals unter Anderem wegen der Leistung (Char-Broil 2.200W) den Char Broil genommen aber wenn der im Winter bei starken Minusgraden bei Dir funktioniert dann ist die Sorge wohl unbegründet

Nachteil beim Char-Broil (oder Vorteil, je nachdem wie man es sieht) ist die Scheibe. Sieht gut aus, macht aber immer extra Arbeit beim Saubermachen. Und eine versiffte Scheibe finde ich einfach unschön...

Zumindest zum Char-Broil gibt es einige Threads hier im Forum, der Masterbuildt scheint hier nicht so verbreitet zu sein.